La compota de peras para el invierno será un final maravilloso para la conservación del otoño. Uno solo debe mirar el contenido del tarro, ya que se aclara inmediatamente: el tocino no solo es rico en sabor y aroma, sino también en contenido, porque los frutos son jugosos y atractivos externamente, lo que le permite obtener una bebida excelente y un postre maravilloso.
¿Cómo hacer compota de peras para el invierno?
Compota de peras para el invierno: recetas que ayudan a preservar una amplia variedad de espacios en blanco. La forma tradicional de cocinar garantiza una bebida de calidad, así que es mejor comenzar con esto: para hacer esto, debes hacer un almíbar de agua, azúcar y ácido cítrico, hervir las peras durante 15 minutos, descomponer el contenido en latas y esterilizar. Aunque la compota de peras frescas no requiere habilidades culinarias especiales, varios consejos útiles no interferirán.
- Las variedades de pera particularmente duras se blanquean, para lo cual colocan la fruta en un colador y la sumergen en agua hirviendo durante no más de 5 minutos.
- A medida que la pera se oscurece rápidamente, la fruta en rodajas se coloca rápidamente en ácido con agua con ácido cítrico.
- Deben prepararse frutas grandes, para esto, la piel se corta con un cuchillo afilado, la carne se corta en varias partes y se extraen los huesos y el núcleo.
- A menudo, el color ordinario de la compota de pera se ve reforzado por las bayas y frutas combinadas con él.
Compota de peras para el invierno - una receta simple
La compota de peras para el invierno sin esterilización es una excelente manera de preservar las vitaminas y obtener la conservación más útil. Con esta técnica, las frutas no se someten a un tratamiento térmico prolongado, por lo que conservan su color y sabor naturales, y la bebida resulta ser concentrada y saturada.
Ingredientes:
- peras - 1 kg;
- agua - 2.5 litros;
- azúcar - 100 g;
- ácido cítrico - 5 g.
Preparación
- Lave las peras lavadas, córtelas, vierta el agua y cocínelas durante 15 minutos.
- Transfiera a un tarro estéril.
- En caldo de peras, agregue el azúcar y el ácido cítrico, hierva el almíbar y vierta el contenido del frasco.
- Una simple compota de peras para el rollo de invierno, voltee y envuélvala hasta que esté completamente fría.
Compota de peras enteras para el invierno
La mayoría de los cocineros prefieren la compota de peras enteras a otras opciones para enlatar, ya que dicha preparación, además de una deliciosa bebida, contiene deliciosas frutas, que son excelentes tanto para el postre individual como para el horneado. Lo principal es elegir frutas de un tamaño, jugosas y maduras, pero de tipo sólido.
Ingredientes:
- peras - 7 piezas;
- agua - 2 l;
- azúcar - 150 g;
- ácido cítrico - 5 g.
Preparación
- En 1.2 litros de agua, agregue 1 g de ácido cítrico, lleve a ebullición, baje las peras y blanquee durante 15 minutos.
- Transfiera a agua fría durante 5 minutos, luego, ponga en un frasco estéril.
- Del agua restante, azúcar y ácido cítrico, cocine el almíbar y vierta el contenido del frasco.
- Esterilice la compota de peras enteras durante el invierno 35 minutos.
Compota de peras y ciruelas para el invierno
Muchas amas de casa, considerando la inexpresividad de una pera, la combinan con diferentes bayas y frutas. La variación más popular hoy en día es la compota de peras y ciruelas. El hecho es que en esta combinación, la bebida adquiere el doble de vitaminas y aromas y cambia el color desvaído y la dulzura azucarada a un agradable sabor agridulce.
Ingredientes:
- ciruelas - 350 g;
- peras - 4 piezas;
- agua - 2 l;
- azúcar - 250 g.
Preparación
- Desde el fregadero, retire los huesos, corte las peras en 4 partes y retire el núcleo.
- Hervir agua, blanquear en ciruelas - 3 minutos, peras - 5 minutos.
- Transfiera la fruta a un tarro estéril.
- En la misma agua, agregue el azúcar y cocine durante 2 minutos.
- Vierta la compota de peras para el invierno con jarabe, rollo y envoltura.
Compota de manzana y pera para el invierno
La compota de manzanas y peras es una preparación tradicional. En el período de conservación, disfrutará de accesibilidad financiera y simplicidad, y en invierno, con las vitaminas necesarias, el sabor agradable y la duración del almacenamiento proporcionado por el ácido málico. Solo en combinación con peras, este conservante natural ayuda a que la bebida no se deteriore ni explote.
Ingredientes:
- peras - 5 piezas.
- manzanas - 3 piezas;
- agua - 2 l;
- azúcar - 300 g.
Preparación
- Peras y manzanas pelar y cortar.
- Poner en un frasco, verter agua hirviendo y dejar actuar durante 20 minutos.
- Escurra el agua en una cacerola, agregue azúcar y cocine.
- Vierta la compota de peras para el invierno con jarabe y rollo.
Compota de peras con limón para el invierno
La compota de peras con limón se agregará a las reservas de exóticos. Para la preparación, solo se necesitarán un par de rodajas de limón, que darán al contenido un sabor tropical ácido-dulce, un aroma cítrico y elevarán el valor energético de la bebida. Además, el limón es un conservante natural que ayuda a evitar la posterior esterilización del tocho.
Ingredientes:
- peras - 4 piezas;
- rodajas de limón - 2 pzs .;
- agua - 2 l;
- ácido cítrico - 5 g;
- azúcar - 250 g.
Preparación
- Hierva 1 litro de agua con 2 g de ácido cítrico y sumerja las peras en rodajas durante 5 minutos.
- Transfiera a un frasco, agregue rodajas de limón.
- Del agua y el azúcar restante, cocine el jarabe.
- Llene la fruta con almíbar y revuélvala.
Compota de peras y uvas para el invierno
La compota de pera para el invierno con uvas atraerá a los fanáticos de los experimentos culinarios, debido a la variedad de variedades de peras y uvas - suelo fértil para una variedad de combinaciones en las que puedes darle a la bebida cualquier color y sabor. En este caso, se debe tener en cuenta que las uvas oscuras harán que la compota se torne ácida, y la luz proporcionará una acidez agradable.
Ingredientes:
- peras - 5 piezas.
- uvas - 350 g;
- agua - 1.5 litros;
- azúcar - 250 g;
- ácido cítrico - 5 g.
Preparación
- Cortar las peras en rodajas, pelar las uvas de las ramitas.
- Poner en una jarra y verter agua hirviendo durante 15 minutos.
- Verter agua en una cacerola, agregar azúcar y cocinar.
- Coloque el ácido cítrico en el frasco, viértalo en almíbar y revuélvalo.
Compota de peras con menta para el invierno
Aquellos que quieran convertir la compota de las peras caseras para el invierno en un refrescante y tonificante blanco, y unas pocas hojas de menta serán suficientes. Los aceites esenciales le darán a la bebida una fragancia increíble y un sabor agradable y sin mucha preparación. En este caso, la compota se conserva por el método de un único llenado sin posterior esterilización.
Ingredientes:
- peras - 650 g;
- agua - 2 l;
- azúcar - 250 g;
- hojas de menta - 7 pz.
Preparación
- Vierta las peras y la menta con agua hirviendo durante 30 minutos.
- Escurra el agua en un recipiente y cocine con el azúcar durante 3 minutos.
- Llene el contenido con jarabe.
- Compota de peras con menta para el rollo de invierno, voltear y envolver.
Compota de peras con ácido cítrico
La compota de pera para el invierno con ácido cítrico es un clásico eterno. Las frutas mismas contienen mucha azúcar, se oscurecen cuando se cortan, necesitan blanqueamiento. En todos estos casos, se necesita ácido cítrico. Ayudará a la pulpa a conservar el color natural, agregará una bebida con sabor y, al ser un excelente conservante, prolongará la vida útil de la palanquilla.
Ingredientes:
- peras - 2 kg;
- azúcar - 100 g;
- ácido cítrico - 5 g;
- vaina de vainilla - 1/2 piezas;
- agua - 1.5 litros.
Preparación
- Frote con azúcar con semillas de vainilla.
- Peras cortadas y puestas en un frasco.
- En agua hirviendo agregue el azúcar, el ácido cítrico y cocine durante 2 minutos.
- Rellene la pieza de trabajo con jarabe durante 5 minutos.
- Drenar, cocinar, llenar y rodar.
Compota de un pato de pera para el invierno
Una compota hecha de peras es un regalo de la naturaleza para los cocineros. Estas frutas en miniatura se caracterizan por un sabor picante, una composición vitamínica increíble y un alto contenido de limón y ácido ascórbico , que ayuda a preservarlos sin ninguna adición. Además, las aves silvestres están creciendo en todas partes, y esta es una oportunidad para abastecerse con estampación gratuita.
Ingredientes:
- peras de juego salvaje - 12 piezas;
- agua - 1.5 litros;
- azúcar - 150 g.
Preparación
- Lave las peras lavadas en un frasco y vierta agua hirviendo durante 20 minutos.
- Hierva el agua hervida y repita el proceso.
- Después, hierva con azúcar por 3 minutos y vierta las piezas de trabajo.