¿Qué podría ser mejor que saciar la sed en un caluroso día de verano con kvas frescos? Y si él también está cocinando en casa, entonces generalmente es una comida sabrosa. Le diremos ahora cómo hacer kvas caseros a partir de la savia de abedul.
Kvas de abedul - receta para cocinar
Ingredientes:
- savia de abedul - 5 litros;
- levadura - 25 g.
Preparación
El jugo de abedul se vierte en una cacerola, se lleva a ebullición y se hierve un poco, para que parte del líquido se evapore. Apágalo. Cuando el jugo esté un poco frío, pero aún caliente, agrega la levadura y mézclalo, déjalo un rato, para que empiecen a vagar. Después de eso, vertimos la bebida en contenedores de almacenamiento convenientes para el almacenamiento y la colocamos en el refrigerador. Birch kvass está listo para usar.
Cómo hacer kvas de abedul sin levadura?
Ingredientes:
- savia de abedul - 2 litros;
- pasas - 20 piezas;
- Grano de trigo - 30 g.
Preparación
El jugo de abedul lo vierte en un frasco, agrega las pasas, los granos de trigo. Después de eso, cerramos el recipiente con tapa y lo colocamos en un lugar fresco. El día después de 2-3 kvas está listo.
Kvas de abedul con pan negro
Ingredientes:
- savia de abedul - 5 litros;
- pan negro - 400 g;
- azúcar - 1 taza;
- cebada - 5 cucharadas. cucharas;
- grosella negra - 3 ramitas.
Preparación
Pan cortado en trozos pequeños y secado en el horno. La cebada se dora hasta dorar en una sartén (en lugar de cebada, puedes tomar trigo). El azúcar también se dora a un color marrón oscuro.
Para simplificar la tarea, el pan no se puede secar en el horno, sino que simplemente puede tomar las cortezas del pan más frescas. Y en lugar de trigo o cebada, puedes tomar arroz, pero entonces es mejor agregar 30 g de levadura.
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