En la temporada, es mejor usar frutas frescas para hacer licor casero, gracias a ellas la bebida se volverá más brillante y fragante. El licor de fresa es bueno cuando se sirve en su propia forma o como un aditivo en cócteles.
¿Cómo hacer un licor de fresa en casa?
Ingredientes:
- fresas frescas - 875 g;
- vodka (solo cualitativo, barato no se acercará) - 865 ml;
- agua 475 ml;
- azúcar - 765 g.
Preparación
Las fresas deben clasificarse, lavarse bien y eliminar las colas. Corta las bayas por la mitad y transfiérelas al tarro. Cubra con vodka y cierre la tapa. Las bayas deben estar cubiertas de líquido de 3 cm. Deje el tarro en el alféizar de la ventana para iluminarlo, y déjelo permanecer durante dos semanas. Después de que haya pasado el tiempo, cuele la infusión y filtre la parte líquida varias veces a través de la gasa.
Ponga el azúcar en el agua, haga el jarabe, hierva por 5 minutos, quitando la espuma y refrescándola después.
Combine la infusión con el jarabe preparado y vierta sobre los recipientes. Escóndete por cinco o siete días en un lugar oscuro y solo entonces puedes intentarlo. Almacenar tal licor puede ser de hasta 2 años, solo necesariamente en un lugar fresco.
¿Cómo hacer un licor de fresa?
Ingredientes:
- fresa fresca - 575 g;
- azúcar granulada - 165 g;
- vodka de calidad excepcional - 475 ml.
Preparación
Este licor se insiste más tiempo. Gracias a esto, el color y el aroma de las bayas se transfieren casi por completo a la bebida, y el licor en sí estará listo para la degustación inmediatamente después de la filtración.
Las bayas lavadas deben limpiarse de las colas, secarse y enviarse al tarro con bayas enteras. El contenedor debe tener un tamaño suficiente para llenar con bayas por 2/3 del volumen total. Ahora debe llenar las fresas con azúcar, verter el vodka y tapar los platos con una tapa. Mezcle todo a fondo, simplemente agite el frasco y deje el licor en el refrigerador durante 14-15 días, agitando periódicamente el contenido, asegurándose de que el azúcar se disuelva.
Al final de los tiempos, invierta las bayas en un colador y vierta el licor en las botellas con un tapón.
¿Cómo hacer licor de fresa Xu-Xu en casa?
Ingredientes:
- fresa dulce - 575 g;
- vodka de buena calidad - 345 ml;
- azúcar - 95 g;
- jugo de lima - 85 ml;
- agua - ½ taza.
Preparación
Esta es la forma más rápida de hacer licor. La bebida estará lista para la degustación en unas pocas horas, y su sabor será aún más intenso que su homólogo alemán de producción.
En este caso, haciendo licor casero, moleremos las fresas. Enjuague las bayas, retire las colas y otros restos y blenderlos con una licuadora. Agregue azúcar, vuelva a verter la masa hasta que los cristales se disuelvan. Mezcle el puré de bayas dulces con el jugo de limón, luego vierta agua fría, vodka y mezcle en esta mezcla. Vierta esta mezcla en botellas y refrigere por 6-7 horas. Una vez que el licor se haya enfriado por completo, pruébelo o aplíquelo para preparar cócteles o postres.
¿Cómo hacer un licor de fresa casero?
Si está confundido por la pregunta, puede hacer un licor de fresa sin vodka, entonces no dude. En esta receta, puede aplicar cualquier base de alcohol, por ejemplo, brandy o coñac.
Ingredientes:
- Fresas - 750 g;
- azúcar - 115 g;
- agua 75 ml;
- brandy o coñac - 475 ml.
Preparación
Primero, las bayas deben ser limpiadas de colas y otros desechos. Luego, límpielos de una manera conveniente (licuadora o tolkushka) y llénelos con el alcohol seleccionado. Cubra el recipiente y déjelo al sol por 10 a 14 días.
Al final del tiempo asignado, cocine el jarabe dulce a partir de agua pura y azúcar, eliminando la espuma formada hasta que los cristales se disuelvan. A continuación, debe colar el puré de fresa y tinturar para combinarlo con el jarabe de azúcar enfriado y verterlo en las botellas. Mantenga los recipientes con este licor obstruido en el frío.