Todo el mundo conoce las propiedades útiles de las bayas de grosellas negras, pero pocos saben que las hojas de los arbustos también son de gran valor. Además de las bayas, contienen la mayor parte de la vitamina C, así como muchas otras vitaminas y elementos. El té, preparado a partir de hojas de grosella negra, tiene propiedades diuréticas y antiinflamatorias para la diabetes y excreta ácido úrico. Es especialmente útil beber tal bebida a personas con enfermedades renales y de la vesícula biliar, inmunidad debilitada, así como también con anemia o simplemente para aumentar la vitalidad. Además, el maravilloso aroma de las hojas de grosella permite preparar una bebida increíblemente aromática, que puede disfrutar de las frías tardes de otoño o invierno.
¿Cómo preparar las hojas de grosella para el té y secarlas adecuadamente para guardar todas las cualidades útiles y de sabor del producto? Sobre esto y cómo preparar adecuadamente el té de las hojas secas, le diremos a continuación en nuestro material.
Adquisición de hojas de grosella para el té
Las hojas de grosella para el té se deben cosechar en buen tiempo seco en agosto y principios de septiembre, cuando se cosecha la cosecha de bayas, y el período de la caída aún no ha llegado. Para este propósito, las muestras frescas y verdes sin áreas amarillentas o cualquier tipo de daño son perfectas. No recoja hojas en la base o en la parte superior de la rama, para no dañar la posterior cosecha de bayas de grosella. Se debe prestar atención a las hojas que se encuentran en el centro de los tallos. Tampoco es recomendable arrancar la materia prima junto con los pedicelos, es mejor usar tijeras y cortar las hojas sin ellas.
Cómo secar las hojas de grosella para el té?
Las hojas de grosella recogidas se deben esparcir en un paño limpio o en una hoja de papel en una habitación ventilada y seca. La opción ideal en un edificio privado es un ático. También puede colocar la pieza de trabajo debajo de una marquesina en la sombra o en el balcón, pero en este caso debe cubrirse con una gasa para protegerla de las moscas y otros insectos.
Dependiendo de las condiciones de temperatura para el secado, puede tomar de tres a diez días. De vez en cuando, debe mezclar las hojas, revisar la pieza de trabajo y deshacerse de las muestras dudosas. Si las condiciones de temperatura u otros factores no permiten secar bien las hojas de grosella, puede utilizar una secadora para frutas y verduras o simplemente un horno para este propósito. El régimen de temperatura debe mantenerse a un nivel de ochenta grados, y la materia prima debe ser removida de vez en cuando.
Después del secado, las hojas de grosella deben molerse de cualquier manera disponible y doblarse en una bolsa de papel tisú o en bolsas de papel.
Para la preparación del té, puede usar hojas secas de grosella negra en forma pura o combinarlas con menta seca, tilo, flores de jazmín u otras composiciones de frutas y hojas de bayas. Además, dicha preparación puede simplemente complementar el clásico té negro o verde, llenándolo con propiedades valiosas, o preparar una bebida con la adición de bayas, ya sean secas, frescas o congeladas.
A continuación, ofrecemos una receta básica para hacer té a partir de hojas de grosella negra, que puede cambiar a su criterio, agregando otros componentes.
Té de frutas de grosella
Ingredientes:
- hojas de grosella - 2 cucharadas. cucharas;
- agua filtrada - 520 ml;
- miel o azúcar granulada - al gusto.
Preparación
Las hojas secas se colocan en una tetera de porcelana caliente y se llenan con agua hervida. Cubrimos el contenedor con una tapa y la parte superior con una toalla de felpa y dejamos que el contenido hierva durante unos veinte o treinta minutos. Al final del tiempo, la infusión obtenida se usa como hojas de té, se vierte en una taza y se diluye con agua hirviendo. Complementamos el sabor de la bebida a voluntad con miel o azúcar y disfrutamos.