La tintura de chokeberry negro sobre vodka con su uso en cantidades moderadas ayuda a mejorar la condición con muchas dolencias, ya que tiene una gran cantidad de propiedades medicinales. Además, el producto recibido resulta noble y armonioso en el gusto y puede dar lugar a costosos coñacs y otras bebidas de élite.
Cómo hacer una tintura de ashberry negro en vodka - una receta
Ingredientes:
- ashberry black - 1,9 kg;
- vodka de calidad - 1,9 l;
- azúcar granulada - 600 g o al gusto.
Preparación
Para hacer una tintura, es mejor recolectar ashberry negro después de la primera helada. Por lo tanto, será más dulce y menos agrio. Seleccionamos solo copias grandes, ya que las pequeñas son extremadamente amargas. También nos deshacemos de las bayas dudosas y en mal estado, lo que afectará el sabor de la bebida terminada de la mejor manera.
Enjuagamos cuidadosamente el rowan seleccionado, lo secamos, nos dormimos en un frasco o en una botella y lo llenamos con vodka de calidad comprobada para que cubra el contenido por unos centímetros. Vertimos azúcar en el gusto y el deseo, agitamos la pieza de trabajo hasta la disolución completa de todos los cristales, sellamos el recipiente y lo dejamos durante un par de meses bajo las condiciones ambientales. Cada cuatro días, la tintura se debe sacudir vigorosamente y otra vez dejar para insistir más.
Después de un tiempo, la tintura de rowan listo se filtra a través de varias capas de gasa, se vierte sobre botellas secas y limpias, se sella y está disponible para su posterior almacenamiento en un lugar conveniente.
Tintura rápida del jugo de chokeberry y manzana en vodka
Ingredientes:
- la ceniza de montaña negro - 0,8 kg;
- manzanas - 0,8 kg;
- agua 1,9 litros;
- vodka de calidad - 1.4 litros;
- miel - 135 g;
- azúcar granulada - 0,4 kg.
Preparación
La producción de tintura de chokeberry negro sobre vodka en este caso comienza con la selección de bayas de calidad, su lavado y torsión a través de una picadora de carne o molienda en una licuadora. Simultáneamente prepara y manzanas. Deben pelarse, pelarse y triturarse de la misma manera que la ceniza de montaña. Nos quedamos dormidos una masa de manzana rowan con azúcar y le damos a separar los componentes un máximo de jugo. Ahora agregue agua y coloque la pieza de trabajo en la estufa. Después de hervir, hierva la masa durante diez minutos y luego fría, vierta en una botella de vidrio y vierta un litro de vodka. Después de tres días, la tintura se filtra, exprime y filtra, y luego se mezcla con el resto de vodka y miel y se deja para infusión durante un mínimo de cinco días o tres semanas. Cuanto más tiempo se infunda la bebida, más armonioso y equilibrado será su sabor.
Vertimos la tintura preparada en botellas, tratando de no tocar el sedimento, lo sellamos y lo colocamos en un lugar de almacenamiento fresco.
Tintura picante sobre vodka de ceniza de montaña negra y clavo de olor
Ingredientes:
- ashberry black - 1,9 kg;
- vodka de calidad - 1,9 l;
- azúcar granulada - 600 g o al gusto;
- claveles (brotes) - 6 pz.
Preparación
Inicialmente se seleccionaron bayas de calidad de enjuague negro de cenizas de montaña, se aplastaron con una cuchara de madera o tolkushki, evitando el uso de utensilios metálicos de cocina. Agregue azúcar y brotes de azúcar a la masa de la baya y déjela por un par de días para separar el jugo, cubriendo el recipiente con un corte de gasa.
La siguiente tintura de chokeberry negro sobre vodka se prepara de acuerdo con una tecnología similar a la primera receta. Llene en esta etapa, las bayas con azúcar y jugo de vodka, agite con cuidado, corchetee y déjelo bajo las condiciones de la habitación durante al menos sesenta días. Después de un tiempo, vertimos la tintura preparada en un recipiente adecuado, la sellamos y la enviamos al depósito.