Tinturas fuertes caseras: bebidas interesantes con las propiedades de aquellos productos en los que el alcohol o el vodka insisten. Las tinturas caseras se pueden servir antes de las comidas como aperitivo y como bebida que acompaña a la comida. Para su preparación, use vodka (o comida, alcohol y agua), varias frutas, bayas, hierbas aromáticas y especias, a veces agregue miel o azúcar.
Te diré cómo hacer tintura de naranja sobre vodka o alcohol. En la preparación de tinturas, intente usar solo vodka certificado o alcohol de calidad alimentaria de alta calidad, ya que depende no solo del sabor de la bebida, sino también de su salud. Las naranjas son adecuadas para cualquier subespecie, una presentación normal con piel entera intacta.
Tintura sobre vodka de naranjas y cáscaras de naranja
Ingredientes:
- naranjas 2-3 piezas.
- vodka - 1-1,5 l;
- azúcar granulada - 2-5 cucharadas. cucharas.
Preparación
Algunos ofrecen tecnología con jarabe de azúcar caliente. Sin embargo, durante el procesamiento térmico muchas sustancias útiles se descomponen, incluso, y la vitamina C, contenida en las naranjas, por lo que no vamos a hervir nada.
Con las naranjas cortadas (es conveniente hacer un cuchillo especial para verduras), en cualquier caso, la cáscara debe ser aplastada (no se necesita una parte blanca de la corteza parecida al algodón, ya que dará un amargor excesivo). De 1 a 2 naranjas es necesario exprimir el jugo (para las frutas cítricas se venden exprimidores de mano económicos y sencillos con una parte funcional de la forma del cono).
En un recipiente (por ejemplo, un frasco de vidrio de 1.5-2 litros), mezcle el jugo de naranja con azúcar y mezcle, tratando de lograr la máxima disolución. Añadimos vodka, mezclamos y enrollamos, o de otra manera lo sellamos herméticamente. Ponemos el estante en una habitación con una temperatura positiva (en la galería, en la galería, en la despensa). En los primeros 3 a 5 días, algunas veces (2 veces al día) agite ligeramente o gire el frasco, luego olvídese durante 3 semanas. Después de este tiempo, cuele la tintura y vierta en botellas. Antes de servir, la tintura de naranja debe enfriarse bien.
Por supuesto, si actúas según esta receta como base, usando no solo naranjas, sino también otros cítricos (limón, lima, mandarina, climentina, pamelo, pomelo, etc.), su jugo y sus ralladuras en diversas proporciones, puedes lograr resultados muy interesantes y una variedad de tonos de sabor fuertes tinturas para el hogar. La cantidad de azúcar también puede variar considerablemente.
Puedes hacer una tintura sin jugo, solo con sabor, es cuestión de gusto, pero luego menos azúcar.
Si no cocina con vodka, sino con alcohol, primero dilúyalo con agua limpia, puede destilarlo o embotellarlo en una mesa, mejor sin gas. Diluya según la proporción deseada (aproximadamente 40-50% del contenido de alcohol) y solo entonces realice todas las demás acciones.