La calabaza es un vegetal verdaderamente único con muchas propiedades curativas. En su pulpa contiene una gran cantidad de sustancias valiosas:
- vitamina C: para mantener la salud en la estación fría;
- vitaminas del grupo B - ayudan a eliminar la fatiga, la irritabilidad, el insomnio, limpiar la cara del acné, fortalecer las uñas, dar brillo y cabello sedoso;
- las vitaminas A y E previenen la aparición prematura de arrugas;
- muy rara vitamina K - promueve la coagulación de la sangre;
- La vitamina T tampoco se encuentra a menudo en otras verduras. Es interesante para aquellos que están tratando de perder peso, ya que ayuda a absorber los alimentos pesados y por lo tanto evita la obesidad;
- entre las verduras calabaza es el campeón en contenido de hierro. Por lo tanto, todos los que tienen una calabaza son invitados frecuentes en la mesa, tienen una buena complexión y siempre tienen un estado de ánimo maravilloso;
- El jugo de calabaza es útil para mantener la salud y la sexualidad masculina;
- Las semillas de calabaza han sido durante mucho tiempo parte de la poción de amor.
Teniendo en cuenta todo lo anterior, surge una pregunta natural: cómo almacenar la calabaza correctamente.
Consideremos varias opciones para guardar un vegetal tan valioso.
¿Cómo almacenar una calabaza en su propia casa en el invierno?
Si usted mismo ha cultivado una calabaza en su tierra, vale la pena cuidar de su seguridad hasta la primavera. Para hacer esto, se retira de las camas a mediados de septiembre, en clima seco, preferiblemente antes de las primeras heladas otoñales. La calabaza se arranca del arbusto junto con un pequeño pedúnculo, que debe estar seco y rígido.
Para el pedúnculo, es mejor no tomar, especialmente en frutas grandes y pesadas, ya que se puede romper, y desde el lugar roto puede comenzar el proceso de descomposición de la verdura. Calabaza, preparándose para el almacenamiento, secado al sol durante una semana. Si, durante la cosecha, la superficie de la calabaza está rayada, los surcos y arañazos superficiales pueden curarse pegándolos en parches bactericidas. Seco en un lugar seco, protegido de la humedad. Cuando la corteza de la calabaza se endurece, las frutas se transfieren a un lugar de almacenamiento seco y oscuro con la temperatura deseada de 15-20 grados.
Cómo almacenar una calabaza en un departamento?
En las condiciones de una tienda de departamentos de la ciudad como frutas verdes, alcanzan la madurez completa durante 1-2 meses y están completamente maduras. En los meses de invierno, para una calabaza, se coloca una esquina en una despensa oscura donde no hay acceso a la luz solar.
De vez en cuando, la fruta debe ser inspeccionada. Cuando hay signos de podredumbre, las áreas afectadas se cortan en tejidos sanos y las rebanadas se queman con la llama de una vela. Las frutas recortadas se comen primero.
Cómo almacenar una calabaza cortada?
La carne de calabaza cortada se puede poner en el refrigerador durante varias semanas, pero no más, de lo contrario comenzará el proceso de pudrición y el producto tendrá que desecharse.
Para una mayor conservación, la calabaza cortada en trozos, completamente seca, empacada en bolsas de plástico en lotes de 300-600 gy enviada al congelador. Los paquetes deben empacarse lo más ajustadamente posible sin burbujas de aire. En lugar de bolsas de plástico convencionales, puede comprar bolsas y bandejas especiales para congelar en la tienda.
En invierno, según sea necesario, la calabaza cortada se descongela de varias maneras:
- en el refrigerador por cerca de 10-12 horas;
- en la habitación - 4-5 horas;
- en un horno de microondas o en un horno;
- en un recipiente con agua tibia o caliente, evitando la entrada de agua en la bolsa con el producto congelado.
Después de haber aprendido reglas simples sobre cómo almacenar una calabaza en invierno, usted puede proporcionarle a usted y a su familia un producto útil y valioso hasta el verano, cocinando calabaza en el horno o de cualquier otra manera interesante.