Calabaza - melón y huerta, muy extendida en todo el mundo. La planta es muy poco pretenciosa: se puede obtener una buena cosecha de calabaza incluso con cuidados elementales. El fruto de una calabaza tiene un importante valor nutricional para los seres humanos y el ganado, y, como regla general, se vuelve más delicioso cuando se acuestan por un tiempo. A diferencia de otros melones, melones y melones , las calabazas se pueden almacenar durante un largo tiempo y se consumen casi todo el invierno. La pregunta es cuándo limpiar la calabaza, para que el sabor y las cualidades nutritivas estén más conservadas, es relevante para los amantes de los jardineros. Después de una recolección oportuna de calabaza garantiza la seguridad de sus propiedades útiles, las frutas congeladas las pierden.
Definición de madurez de una calabaza
Inmediatamente determinamos que el tiempo para limpiar la calabaza depende de la variedad y las condiciones climáticas del área de cultivo. Signos comunes de la maduración de la calabaza: las hojas se vuelven amarillas y marchitas, el tallo está oxidado, el color de la fruta se vuelve brillante, saturado y la cáscara es muy densa y firme.
Si consideramos por especie, las variedades de calabaza de grano sólido se caracterizan por la madurez temprana, y ya están listas para el consumo a finales de agosto. Las variedades de calabazas de frutos grandes tienen maduración media y tardía. Más tarde, las variedades de calabaza moscatel, que tienen excelentes cualidades gustativas, están madurando. Es más prudente limpiarlos inmediatamente antes del inicio de las heladas en el suelo, que en la zona climática templada ocurre a mediados de septiembre. La recolección de calabazas decorativas que no se comen, pero que se usan con más frecuencia en la decoración de cocinas y servicios de comidas públicas, puede ocurrir más tarde, lo más importante, que su apariencia no se ve afectada.
En los suburbios de Moscú, en los suburbios de Moscú, se recomienda cosechar las cosechas en la segunda década de septiembre, en Siberia: en los primeros días del otoño, en las zonas del sur, la recolección de calabazas se puede llevar a cabo a fines de septiembre o principios de octubre. Pero antes que nada, debe prestar atención al pronóstico del tiempo, y al elegir el momento de la recolección, guíese por el tiempo esperado de aparición de las heladas.
Cuándo recolectar una calabaza?
Preferiblemente para cosechar una calabaza madurada - clima seco. Las calabazas, recogidas en clima húmedo y lluvioso, deben secarse. Se recomienda que las frutas, identificadas para el almacenamiento, se eliminen junto con el pedicelo, cortándolo de 4 a 5 cm. Eliminado sin un pedúnculo, la calabaza se pudre rápidamente, por lo que no se pueden guardar. Las calabazas se seleccionan con frutas intactas, sin arañazos, abolladuras. Si el otoño es seco y cálido, es posible dejar las frutas cortadas durante algún tiempo en las camas, pero al mismo tiempo controlar los cambios en la temperatura del aire, incluido el nocturno.
Términos y condiciones para almacenar calabaza
En el caso de cosecha temprana debido a condiciones climáticas desfavorables, los frutos pueden madurar, acostados en una habitación - una habitación, una terraza, un cobertizo. La determinación de las calabazas para el almacenamiento a largo plazo, tenga en cuenta que sus frutas se pueden almacenar a temperatura ambiente, pero la temperatura óptima para el almacenamiento es de 10-15 grados sobre cero. En general, el mismo almacenamiento
Los cultivares menos cultivados se conservan a tiempo. La vida útil máxima de los frutos cortados de este tipo de calabaza es de 1 mes, luego las semillas comienzan a germinar. Los tipos de calabaza de frutos grandes y nuez moscada se mantienen durante 5-6 meses sin cambiar el sabor y las cualidades útiles. Con un almacenamiento más prolongado, el sabor del producto cambia: la pulpa se vuelve insípida y fibrosa, y el contenido de azúcar disminuye.