El licor es una bebida alcohólica dulce con un aroma delicado y agradable. Vamos a averiguar cómo hacer licor en casa.
Licor de bayas en casa
Ingredientes:
- agua - 105 ml;
- vodka - 205 ml;
- fresas frescas: 305 g;
- frambuesas frescas - 205 g;
- azúcar - 155 g.
Preparación
Para hacer licor en casa, clasificamos las bayas, las procesamos, las lavamos y las ponemos en una cacerola. Verter el azúcar, verter agua fría y enviar los platos durante 20 minutos, a fuego lento para disolver todos los cristales. Luego enfriar la bebida, verter el vodka y quitar la espuma que aparece. De nuevo, enviamos los platos al fuego y esperamos 15 minutos. Después del espesamiento, el caldo se deja enfriar, tapa con una tapa e insiste durante 20 horas. Finalmente, filtramos la bebida, la ponemos en botellas y servimos un licor rápido en casa a la mesa.
Receta de licor de albaricoque en casa con vodka
Ingredientes:
- albaricoques - 2 kg;
- agua 590 ml;
- vodka - 490 ml;
- azúcar - 305 g;
- clavos de olor - 5 pzs.;
- canela y nuez moscada - al gusto.
Preparación
Se lavan las frutas de los albaricoques, retire cuidadosamente los huesos y pique finamente la fruta. Huesos partidos con un martillo, extraemos nucleolos y los aplastamos. Dilatamos los ingredientes preparados en una botella, echamos azúcar, cualquier condimento y lo llenamos con agua para que cubra la mezcla. La botella está obstruida e insistimos en la bebida durante 3 semanas, temblando periódicamente. A continuación, agregue el vodka, mezcle, filtre el licor varias veces y viértalo en las botellas.
Condiciones simples para el licor de almendras
Ingredientes:
- puñado de almendras ;
- granos de albaricoque - 55 piezas;
- azúcar - 290 g;
- vodka - 755 ml.
Preparación
Granos de almendra y albaricoque repartidos en un cuenco y un pequeño aplastamiento amasado. Luego ponemos la masa en una botella y la llenamos con vodka. A continuación, vierta el azúcar, revuelva e insista en la mezcla en un lugar oscuro durante aproximadamente una semana. El licor terminado se filtra y se vierte en botellas limpias.
Un simple licor de cerezas en casa
Ingredientes:
- cereza madura - 235 g;
- azúcar - 235 g;
- coñac - 485 ml.
Preparación
Se lavan las cerezas, se eliminan los esquejes, cada baya se pincha en varios lugares con un palillo de dientes y se vierte en un recipiente de un litro. Agregue el azúcar, vierta el brandy, cierre el recipiente con una tapa densa e insista la bebida en 3 meses en un lugar fresco. Después de eso, el licor se filtra a través de una gasa y se embotella.