Para hacer un hogar de este coñac realmente fuerte, lo más importante es abastecerse con buena paciencia, ya que la bebida debe estar bien elaborada, obtener un rico aroma y absorber una amplia gama de sabores. El ingrediente principal del coñac es, sin duda, el alcohol, que es mejor tomar del vino, en lugar del simple etilo. Tal bebida hecha en casa, más como el sabor y el aroma del brandy. Entonces, descubramos con usted cómo hacer coñac a partir del alcohol.
La receta del coñac casero a base de alcohol
Ingredientes:
- alcohol de vino - 2,5 litros;
- corteza de roble - 5 cdas. cucharas;
- Azúcar quemado - 2 cucharaditas.
- nuez moscada - pizca;
- clavos de olor - 3 pcs.;
- bálsamo de limón - a voluntad;
- Vanillin - al gusto.
Preparación
El alcohol del vino se vierte en un frasco de vidrio, agregue corteza de roble, nuez moscada, clavo, vainillina al gusto y azúcar quemada. Todo bien mezclado con una espátula de madera. Si de repente no le gusta el sabor de cualquier producto que sirva para probar el patín de hielo, simplemente no lo agregue.
El azúcar debe calentarse hasta un color marrón claro en un recipiente de metal. Es él quien le da a nuestra bebida un sabor especial y original. Ahora ponga la bebida en un lugar fresco y oscuro e insista alrededor de 1 mes. Mientras más dure el coñac, más saturado se volverá. Lo mejor es insistir en coñac durante 3 años, pero si su paciencia se está agotando, luego filtre la bebida en la jarra y proceda a la degustación.
Coñac casero de alcohol
Ingredientes:
- té negro - 1 cda. cuchara;
- hoja de laurel - 5 piezas.
- azúcar granulada - 3 cdas. cucharas;
- granos de pimienta negra - 4 pzs .;
- bálsamo de limón - a voluntad;
- alcohol de vino - 3 litros.
Preparación
En una sartén limpia, agregue el té negro, hojas de laurel, guisantes de pimienta negra y azúcar. Todo esto está bien mezclado y servido con alcohol de vino. Insistimos la bebida en un lugar oscuro durante aproximadamente diez días, y luego filtramos la tintura preparada, filtramos, exprimimos las sobras, vertimos botellas y las taponamos. Eso es todo, este coñac casero, ¡listo!
Cognac del alcohol
Ingredientes:
- alcohol de vino - 3 litros;
- nueces septadas - 30 g;
- corteza de roble - 2 cdas. cucharas;
- hoja de laurel - 2 piezas.
- La hierba de San Juan, Melissa, al gusto;
- té negro - 0.5 cucharaditas;
- guisantes de pimienta negra - 2 piezas;
- Cáscara de naranja seca - 1 cda. cuchara;
- Vanillin - al gusto.
Preparación
Por lo tanto, para la preparación de un fuerte brandy casero, tome tabiques secos de nueces, vierta alcohol de vino y elimine para infundir durante aproximadamente 2 semanas. A continuación, mezcle la corteza de roble, las hojas de laurel, la hierba de San Juan, el bálsamo de limón, la cáscara de naranja y el pimiento morrón. Todos estos componentes se mezclan a fondo y se vierten en la especia de la nuez con alcohol, después de haber filtrado esta infusión. Ahora insistimos en que la bebida dure entre 10 y 15 días, y luego drene suavemente el líquido, exprima las sobras, filtre todo y las botellas.
Receta de Cognac para el alcohol
Ingredientes:
- limón - 1 pieza;
- corteza de roble - 1 cda. cuchara;
- café negro soluble - 0.5 cucharadita;
- azúcar - pellizco;
- alcohol de vino - 3 litros.
Preparación
Por lo tanto, toma un limón fresco, escaldadlo con agua hirviendo, límpialo con una toalla y enróllalo junto con la cáscara a través de una picadora de carne o simplemente mézclalo con un cuchillo de cocina afilado. Luego agrega el azúcar, el café soluble y llénalo con alcohol. La mezcla preparada se mezcla a fondo y se insiste durante 7 días en un lugar fresco. Después de eso, filtramos cuidadosamente nuestro coñac y lo ponemos en las botellas.