Surtido para el invierno: una preparación conveniente, práctica y apetitosa que brinda libertad ilimitada para la manifestación de fantasías culinarias, después de todo, guiado por su propio gusto y combinando hábilmente varios componentes, puede preparar una gran cantidad de bebidas aromáticas y saludables, dulces y encurtidos que satisfagan los deseos de cada hogar.
Billets para el invierno - surtidos
Surtidos para el invierno: recetas, gracias a las cuales puede maximizar el suministro de una variedad de verduras, bayas y frutas. No es necesario seguir las opciones propuestas: sus frutas y bayas favoritas y hábilmente seleccionadas pueden convertirse fácil y rápidamente en una compota de vitaminas o mermelada, y unas pocas verduras en una sabrosa conservación.
- Surtido en el banco para el invierno solo es posible con ingredientes frescos y de calidad. El palanquilla vegetal es verduras seleccionadas del mismo tamaño: son mejores promarinuyutsya y no se vuelven flácidas. No se deje llevar por la abundancia de especias y condimentos: deberían ser solo el 6% del volumen.
- En los surtidos de frutas y bayas, se recomienda combinar no más de 5 componentes, de lo contrario, la pieza de trabajo se convertirá en un desastre.
- La preparación de los productos solo debe llevarse a cabo en un recipiente estéril.
Pepinos surtidos con tomates para el invierno
Los principiantes pueden comenzar de manera segura verduras enlatadas variadas para invierno sin esterilización, porque las ventajas de este método son obvias: el método de verter agua hirviendo y vinagre asegurará la adquisición de calidad impecable y almacenamiento a largo plazo, verduras, excelente sabor y vitaminas y amas de casa, un pasatiempo agradable y no problemático.
Ingredientes:
- pepino - 400 g;
- tomates - 500 g;
- hojas de laurel - 3 piezas.
- paraguas de eneldo - 3 piezas;
- guisantes de pimienta negra - 6 piezas;
- agua - 1.5 litros;
- azúcar - 50 g;
- sal - 30 g;
- vinagre - 50 ml.
Preparación
- Pepinos, tomates y especias y vierta agua hirviendo.
- Después de 15 minutos, drene el agua en un recipiente aparte, agregue sal y azúcar y cocine por 3 minutos.
- Llena el vegetal variado para el invierno con salmuera, agrega el vinagre y revuélvelo.
Surtido de coliflor para el invierno
Las preparaciones de las ensaladas para el invierno de hortalizas surtidas son tremendamente variadas. Desde hoy, muchos especialistas culinarios eligen no solo verduras sabrosas sino también útiles: es hora de la coliflor. Este último, increíblemente atractivo en apariencia, contiene una gran cantidad de vitaminas y se combina fácilmente, que es la principal ventaja entre tales puestas de sol.
Ingredientes:
- coliflor - 250 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- agua - 300 ml;
- sal - 10 g;
- azúcar - 20 g;
- vinagre - 20 ml;
- guisantes de pimienta negra - 3 piezas;
- La inflorescencia del clavel - 3 piezas
Preparación
- Escalde la col en agua por 5 minutos.
- Ponga en un frasco con verduras y especias y vierta agua hirviendo durante 15 minutos.
- Escurra el agua en un recipiente aparte, agregue sal, azúcar, vinagre y cocine.
- Surtir el surtido de invierno con adobo y enrollarlo.
Zucchini y pepinos surtidos para el invierno
Surtido de calabacín para el invierno: uno de los espacios en blanco más comunes. Esto no es sorprendente: zucchini disponible, fácil de preparar y combinado con muchos componentes, de los cuales los más apropiados son los pepinos. Tienen un sabor, una textura y un aspecto muy orgánicos en el banco, completándose perfectamente entre sí.
Ingredientes:
- pepino - 300 g;
- calabacín - 300 g;
- cebolla - 1 pieza;
- agua - 300 ml;
- sal - 25 g;
- azúcar - 30 g;
- vinagre - 50 ml;
- un diente de ajo - 4 piezas;
- eneldo paraguas - 2 piezas
Preparación
- Squash, pepino y verduras para poner en un frasco.
- Agregue sal y azúcar al agua hirviendo.
- Cocine, vierta el vinagre.
- Vierta el surtido para el invierno con un adobo caliente y esterilizar durante 15 minutos.
Surtido en búlgaro para el invierno - receta
Surtido en búlgaro para el invierno desde la era soviética se ha convertido en un símbolo de la conservación sabrosa. Con el tiempo, algunas amantes permanecieron con recuerdos de preparaciones extranjeras, mientras que otras decidieron abastecerse por sí solas, usando una receta simple y asequible para la cual solo debes servir tus vegetales favoritos con un adobo especial agridulce.
Ingredientes:
- pepino - 300 g;
- tomates - 400 g;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- agua - 1.5 litros;
- sal - 30 g;
- azúcar - 100 g;
- vinagre - 100 ml;
- granos de pimienta negra - 5 pz.
Preparación
- Coloque las verduras en un recipiente y vierta agua hirviendo durante 15 minutos.
- Escurrir el agua en un recipiente, hervir.
- Repite el proceso.
- La tercera vez, hierva la sal, el azúcar y el vinagre en agua durante 2 minutos.
- Vierta el surtido de verduras marinado para el invierno con salmuera y revuélvalo.
Vegetales variados en coreano para el invierno
Ninguna comida de invierno puede prescindir de aperitivos picantes y picantes cocinados de manera asiática, por lo que muchas amas de casa preparan una variedad de ensaladas para el invierno en coreano. Las verduras, empapadas en marinado agridulce, tienen un sabor agradable, se ven apetitosas y, lo más importante, convierten la comida habitual en una fiesta gastronómica.
Ingredientes:
- calabacín - 3 kg;
- zanahorias - 400 g;
- pimiento dulce - 5 pzs .;
- cabeza de ajo - 1 pieza;
- aceite - 150 ml;
- vinagre - 200 ml;
- sal - 50 g;
- azúcar - 250 g.
Preparación
- Todas las verduras pican levemente.
- Agregue el ajo, las especias, sazone con sal, azúcar, vinagre y mantequilla y déjelas a un lado durante una hora.
- Cocine 5 minutos de surtido coreano para el invierno en un baño de agua y rollo.
Surtido de hongos para el invierno
Los champiñones marinados variados para el invierno son un sueño de todas las amantes, además del excelente sabor, aspecto apetitoso y agradable crujiente, una preparación que tiene una gran cantidad de vitaminas, oligoelementos, es un excelente producto proteico, tiene un bajo contenido calórico y puede usarse absolutamente en calma para varias dietas.
Ingredientes:
- champiñones - 200 g;
- agárico de miel - 300 g;
- rebozuelos - 300 g;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- sal - 50 g;
- aceite - 100 ml;
- agua - 1 l;
- granos de pimienta negra - 5 pzs .;
- vinagre - 120 ml.
Preparación
- Los champiñones hierven y ponen en frascos.
- En agua hirviendo, agregue sal, especias y cocine por 15 minutos.
- Vierta los champiñones con adobo, mantequilla y vinagre y revuélvalos.
Variedad de frutas en almíbar para el invierno
Fruta surtida para el invierno: una excelente forma de enriquecerse con vitaminas y obtener placer estético. De toda la variedad de recetas, las más simples y no problemáticas son los blancos en almíbar dulce. Estas opciones son sabrosas, convenientes y prácticas, porque las frutas pueden decorar el pastel y el sirope servido con panqueques o pasteles.
Ingredientes:
- Nectarina - 4 piezas.
- melocotones - 6 piezas.
- albaricoques - 200 g;
- agua - 1 l;
- azúcar - 500 g.
Preparación
- Fruta pelada poner en un frasco y verter agua hirviendo durante 30 minutos.
- Verter agua en una cacerola, agregar azúcar y cocinar por 15 minutos.
- Llene la fruta con almíbar y revuélvala.
Atasco con bayas surtidas para el invierno
Un delicioso surtido para el invierno no es solo encurtidos y verduras encurtidas , sino también preparaciones de bayas. Un tarro de fragante mermelada recolectado de varias variedades es una excelente manera de preservar diversas vitaminas, sabores y sabores. Estos últimos, diversos e interminables, porque dependen de las preferencias personales en la elección de las frutas.
Ingredientes:
- frambuesa - 200 g;
- arándanos - 100 g;
- mora - 100 g;
- agua 400 ml;
- azúcar - 600 g.
Preparación
- Sumerja las bayas durante un par de minutos en agua hirviendo y colóquelas en una cacerola.
- Cocine el jarabe del agua y el azúcar, vierta las bayas durante 5 horas.
- Cocine por 10 minutos y enrolle.
Compota de frutas surtidas para el invierno
La compota surtida para el invierno sin esterilización es la opción más útil, sabrosa y conveniente. Esta tecnología no solo ahorra tiempo, permite aumentar los volúmenes de conservación, sino que también conserva el máximo de sustancias útiles y una forma integral, que es útil tanto para un postre separado como para decorar para hornear.
Ingredientes:
- albaricoques - 300 g;
- ciruela - 500 g;
- melocotón - 3 piezas;
- agua - 1.5 litros;
- azúcar - 200 g.
Preparación
- Frutas limpiadas con frutas deben colocarse en un frasco.
- Vierta agua hirviendo durante 20 minutos.
- Escurra el agua en una cacerola, agregue el azúcar y hierva.
- Llene la fruta con almíbar y revuélvala.