Ahora es el momento de una de las bayas más deliciosas: las fresas. Por supuesto, todos queremos comer suficiente y abastecernos de vitaminas durante todo el año. Y para aquellos que obtuvieron una buena cosecha en casa, queremos contarles lo que se puede preparar rápidamente a partir de las fresas y tal vez incluso para su uso futuro.
Cómo cocinar mermelada de fresas con azúcar para el invierno?
Con el fin de atascarse resultó espeso, es mejor usar espesante natural - pectina. De otra forma, la densidad se puede lograr al digerir las bayas por un largo tiempo, pero luego perdemos muchas vitaminas.
Ingredientes:
- azúcar 750 g;
- Fresas: 1200 g;
- pectina - 50 g;
- ácido cítrico.
Preparación
Las fresas se clasifican, las mías y removemos los pedúnculos, si se encuentran bayas muy grandes, luego las cortamos. Luego muela con una licuadora de inmersión o con la ayuda de una picadora de carne. Si la licuadora, puede dormirse inmediatamente la mitad del azúcar. En el puré de papas resultante, vierta el azúcar y la pectina, mezcle bien y póngalo en la estufa. Una vez que la masa hierva, haga un fuego mínimo y cocine por solo 5 minutos. Si las bayas resultaron ser muy dulces, agregue una pizca de ácido cítrico para que el sabor no sea dulcemente dulce, mezclado y vertido en frascos estériles .
Cómo cocinar albóndigas con fresas?
Para las albóndigas, una fresa pequeña es mejor, porque es más fácil envolverlo en masa.
Ingredientes:
- harina - 0, 6 kg;
- kefir - 0,5 litros;
- azúcar - 50 g;
- refresco - 10 g;
- sal - 5 g;
- Fresa.
Preparación
Se agrega soda al kéfir y se mezcla bien, luego se vierte la harina, la sal y se amasa la masa. Enróllelo con un grosor de 4 mm, recorte un vaso de círculos, recoja los restos y gírelos nuevamente, y así sucesivamente. En cada panqueque, ponemos un poco de azúcar y una fresa o dos, cuidadosamente remendamos los bordes y ponemos agua hirviendo durante 5 minutos.
Cómo cocinar un pastel con fresas?
Ingredientes:
- Fresas - 400 g;
- crema agria - 300 g;
- harina - 270 g;
- azúcar - 135 g;
- mantequilla - 125 g;
- huevo - 2 piezas;
- vainilla
Preparación
Tomamos el aceite para cocinar suave, dejamos harina por 50 g para verter, el resto se muele con mantequilla y treinta gramos de azúcar en migajas. Luego, agrega un huevo y mezcla la masa. Hacemos un pastel plano de la masa, lo envolvemos en una película y lo ponemos en el refrigerador. Fresa, limpia, si es grande: córtela en placas. Para el relleno, mezclamos crema agria, azúcar, un huevo y vainilla. Revuelva bien el relleno. Sacamos la masa del refrigerador, la enrollamos en una capa del tamaño de tu forma y con un margen en los lados. Colocamos la masa, la colocamos sobre una capa uniforme de fresas y vertimos la masa de crema agria. Nos preparamos para hornear durante 50 minutos a 180 grados.
Cómo cocinar fresas en chocolate?
Aquí necesitas una fresa entera, no demasiado madura.
Ingredientes:
- chocolate - 200 g;
- crema 33% - 20 ml;
- fresa con pedicelos.
Preparación
En el baño de vapor, derrita el chocolate, agregue la crema y mezcle hasta que todo se convierta en un glaseado uniforme. Las fresas son mías, y alternativamente ponemos cada una en chocolate. Puede sumergir en azúcar, chips de coco o nueces. Difundimos las bayas en pergamino y las enviamos a congelar en frío.