Pastel con duraznos y queso cottage

Las estrellas de la "temporada de terciopelo" se consideran melocotones, que en agosto y septiembre se convierten en los principales componentes de varios espacios en blanco y postres. Le ofreceremos una de las opciones de este último: un pastel con duraznos y requesón, para el cual es tan agradable pasar los últimos días de verano.

Pastel de arena con requesón y melocotones

Ingredientes:

Para la prueba:

• azúcar granulada - 55 g;
• nueces - 1 artículo;
• mantequilla - 85 g;
• yema de huevo - 4 piezas;
• harina - 290 g;
• ron - 15 ml.

Para el relleno:

• melocotones - 5 piezas.
• huevos - 2 piezas;
• crema para batir - 230 ml;
• Licor de durazno - 30 ml;
• queso cottage - 110 g.

Preparación

En el tazón de la licuadora, vierta la harina con azúcar, agregue las nueces favoritas junto a ella y batir todo hasta que las nueces se conviertan en un poquito. Agregue la mantequilla y los huevos a los ingredientes secos, vierta el ron y luego amasar la masa. Deje la masa en reposo durante media hora, luego enrolle y cubra la forma seleccionada con ella. Hornee por separado a 210 grados durante 15 minutos.

Mezcle el requesón con el azúcar y en la crema resultante agregue la crema batida hasta los picos suaves, los huevos y el licor de durazno. Distribuya la crema de cuajada sobre la base de la masa, encima de los trozos de durazno vertidos y coloque el plato en un horno precalentado a 185 grados durante 22-25 minutos.

Si no tienes melocotones frescos a mano, puedes cocinar un pastel con requesón y melocotones enlatados, después de drenar el jarabe de este último.

Pastel con requesón y duraznos - receta

Ingredientes:

• harina - 195 g;
• requesón - 245 g;
• azúcar puda - 190 g;
• huevos - 3 piezas;
• melocotones - 3 piezas;
• polvo para hornear - 1 cucharadita.

Preparación

En el tazón de un procesador de alimentos, bata un par de huevos y luego vierte el azúcar. Trabaja en el mezclador mezclador hasta que se cubra. Para la crema de huevo blanca, agregue queso cottage y mezcle. Después de pasar la harina y el polvo de hornear juntos a través del tamiz, comience a agregar gradualmente los ingredientes secos a la mezcla con una agitación constante. Melocotones Blanquear, quitarles la cáscara, quitar la piedra y cortar la carne arbitrariamente. Un melocotón se puede dividir en rebanadas para la decoración. Agregue la fruta a la masa y viértala en la fuente para hornear seleccionada. Ponga la torta en un horno precalentado hasta 175 grados, el tiempo de cocción varía en una hora, pero la preparación se verifica mejor en el palillo anticuado.

Si decides hacer un pastel con melocotones y requesón en un multivarker, selecciona el modo "Baking" y configura el temporizador en 60 minutos.