La trucha es un excelente sustituto de la carne, bastante grasa, muy rica en proteínas, vitaminas y yodo. La trucha a la parrilla es incluso más útil que simplemente frita, puedes incluirla en tu dieta incluso mientras estás a dieta.
Trucha a la parrilla en el horno
Si la funcionalidad de su horno le permite no solo hornear pescado y cocinarlo en la parrilla, asegúrese de usar esta función. Los peces saldrán con una agradable corteza rojiza.
Ingredientes:
- trucha (alrededor de 500 g) - 1 pieza;
- limón - 1/4 piezas;
- verdes - al gusto;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Lavado de trucha, pelado de las entrañas y branquias, frotado con sal, pimienta y verduras finamente picadas. Poner papel de aluminio, doblado en dos capas y verter con jugo de limón. Hornee en el horno para una función de "parrilla" durante aproximadamente 20 minutos.
Trucha arcoiris a la parrilla
La trucha arcoiris es considerada la más famosa de la familia de los salmónidos. Prepáralo en la parrilla, puedes, como la trucha habitual, utilizando solo zumo de limón y especias.
Filete de trucha a la parrilla
Ingredientes:
- trucha de filete - 200-300 g;
- jugo de limón - 2 cucharaditas
- aceite de oliva - 2 cucharaditas;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Filete lavado, secado en una servilleta, frotado con sal y pimienta. Espolvorea con jugo de limón y cúbrelo con aceite de oliva. Grill hasta que se dore. Si decide hornear un filete en el horno, entonces debe cocinarse a una temperatura de 200 grados durante aproximadamente 20 minutos.
Cuando sirva, decore el bistec con verduras o vierta la salsa.
Marinada para trucha a la parrilla
Si prefieres el pescado pre-marinado, puedes probar una de las recetas de marinado para truchas.
Ingredientes:
- miel - 5 cdas. cucharas;
- ají - 1 pc;
- salsa de soja - 6 cucharadas. cucharas;
- sal - al gusto.
Preparación
La pimienta debe limpiarse de semillas, picadas finamente, mezcladas con miel, salsa de soja y sal. Como puedes ver, ¡todo es muy simple! Además, increíblemente sabroso.