Preparar un delicioso mermelada de todo su melón favorito es muy simple, pero he aquí cómo cocinarlo en un multivark, le contaremos en detalle.
Receta de mermelada de melón en una olla de presión múltiple
Ingredientes:
- un melón maduro - 1,2 kg;
- azúcar granulada - 750 g;
- ácido cítrico - 1/2 cucharadita (sin una montaña);
- canela (molido) - 1 cucharadita;
- agua potable - 1 cda.
Preparación
Dividimos un buen melón maduro con un cuchillo afilado en dos mitades y usamos una cuchara para raspar desde el centro de la semilla. Desde la superficie externa con una capa delgada cortamos toda la piel que no necesitamos. Además, en las balanzas electrónicas, medimos la cantidad de melón prescrita por la receta y aplastamos todo con cubos de 2-3 cm.
En el tazón del aparato vierta el agua potable, vierta el ácido cítrico, toda la azúcar y, mezclándolo con una espátula, disuelva cuando el jarabe ya esté encendido, el modo "Quenching". Al ver que el almíbar ha hervido, le colocamos los cubos de melón preparados y cambiamos a "Hornear". Después de 35 minutos apague la olla a presión de múltiples recipientes y enfríe el atasco a temperatura ambiente.
Una vez más, activamos el régimen anterior, introducimos en la mermelada el aroma de la canela molida y cocinamos durante 1 hora y 20 minutos. Dispensamos la delicadeza terminada en frascos de vidrio estériles y los enrollamos hasta el tope con tapas.
Mermelada de melón con limón en multivark
Ingredientes:
- melón dulce - 1,3 kg;
- azúcar fina - 800 g;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- limón (grande) - 1 pieza;
Preparación
Basado en el principio de la primera receta, prepare el melón y mida el peso deseado. Solo córtalo con solo unas pequeñas piezas oblongas. Movemos el melón en el multivark y lo ponemos en azúcar blanco fino. Lo dejamos en esta posición durante 2,5 horas, y luego, en el modo "Hornear", cocinamos el melón en nuestro propio jugo durante 60 minutos. Luego apague y cierre el multivark durante 8 horas. Después de encender nuevamente el aparato eléctrico, entramos en la mermelada un limón entero retorcido a través de la picadora de carne, extracto de vainilla y en el "Horneado" lo soldamos por otros 60 minutos.
Este atasco será más denso, por lo que no podremos derramarlo. Extendimos la delicadeza con una cuchara sobre las latas asadas en el horno y el corcho.