Belyashi: comida, por supuesto, alta en calorías, pero muy sabrosa. Cómo cocinar Belyasha en casa, aprenderá de este artículo.
La receta de belaya casera con carne
Ingredientes:
Para la prueba:
- kefir - 200 ml;
- huevos de gallina - 3 piezas;
- harina de la más alta calidad - 1.2 kg;
- azúcar - 10 g;
- leche - 220 ml;
- sal - una pizca;
- aceite vegetal inodoro - 50 ml.
Para el relleno:
- cebolla - 300 g;
- sal;
- pimienta;
- carne picada - 450 g.
Preparación
La preparación del blanco en casa comenzará con la preparación de la prueba. Para hacer esto, mezcle el kéfir con leche, agregue huevos y todo este batidor con un halo. Luego ponga soda, azúcar, sal y revuelva. Poco a poco ponemos la harina. La masa debe salir suavemente. Al final, agregue lentamente el aceite vegetal y vuelva a mezclar. Lo cubrimos con una servilleta y preparamos el relleno nosotros mismos: cortamos las cebollas. Y que la carne de la carne ha quedado más jugosa, es posible pasar una parte de las cebollas a través de un rallador. Y puedes girarlo en una picadora de carne. Combinamos carne picada con cebolla picada, sal, pimienta. Ahora formamos Beljashi: dividimos la masa en 4 partes. Cada uno de ellos se forma en un paquete y lo dividimos en pedazos. Cada uno de ellos se convierte en una torta plana, colocamos el relleno en el medio y formamos el belyash. Puedes dejar el medio abierto En la sartén vierta el aceite de girasol (las palanquillas deben estar en aceite hasta la mitad) y fría el belyasha hasta que esté cocido.
Blancos caseros perezosos - receta
Ingredientes:
- cebolla - 100 g;
- variedad picada - 300 g;
- bicarbonato de sodio - 0,5 cucharaditas;
- kefir - 400 ml;
- harina de trigo - 350 g;
- aceite vegetal;
- sal.
Preparación
En un kéfir ligeramente calentado, vierta soda y luego sal. Agitación y 5 minutos para pararse. Luego vierta la harina tamizada y mezcle. Debe sacar la masa para panqueques. Picar la cebolla y agregarla a la carne picada, sal, pimienta y mezclar. Agregue la carne picada a la masa y revuelva. Aceite verter en la sartén, calentar, extender una masa de cuchara en una sartén. Freír por ambos lados hasta que estén cocidos.
Belyashi de la masa de levadura de estilo casero
Ingredientes:
Para la prueba:
- agua 375 ml;
- harina de trigo - 550 g;
- sal - una pizca;
- aceite vegetal - 45 ml;
- levadura seca - 5 g;
- azúcar granulada - 30 g.
Para el relleno:
- cebollas - 250 g;
- carne - 400 g;
- sal;
- pimienta.
Preparación
En agua tibia ponemos azúcar, levadura y mezclamos bien. En la mezcla resultante, tamizamos aproximadamente un tercio de la harina y mezclamos la masa hasta que quede uniforme. El opaco resultante puede aparecer en 20 minutos. A continuación, agregue la sal, tamice la harina restante y mezcle la masa blanda, agregue el aceite vegetal y mezcle de nuevo. Cubra la masa con una servilleta húmeda y déjelo reposar durante 1,5 horas. Cuando aparece 2 veces, lo amasamos con nuestras manos y lo dividimos en partes iguales. Formamos pasteles de ellos. Para el relleno, la carne junto con la cebolla se tuerce a través de una picadora de carne, sal, pimienta y revuelva. En el centro de cada pastel ponemos un poco de relleno. Conectamos los bordes y damos la forma deseada al belyash. Freír belaya en aceite caliente hasta que se ponga rojo.