Algunas personas piensan que los platos al vapor tienen un sabor desabrido y desagradable, y las personas que tienen problemas de salud se ven obligados a comerlos. Intentaremos disipar este mito. Después de todo, con la preparación adecuada, las chuletas de vapor o los filetes de carne y pescado, así como los vegetales por sus cualidades gustativas, no son inferiores a los fritos, hervidos o horneados. Pero el grado de utilidad de tales platos es obvio. Las vitaminas y los microelementos, que se degradan durante otros tipos de tratamiento térmico, permanecen inalterables cuando se cuecen al vapor.
Vamos a cocinar un par en un multivark algunos platos de bacalao y asegúrese de que no solo es útil, sino también muy sabroso.
Bacalao al vapor al vapor en un multivarquet con crema agria y queso
Ingredientes:
- filetes de carne - 2 piezas;
- cebolla - 100 g;
- crema agria (15% de contenido graso) - 100 g;
- queso picante duro - 100 g;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- una mezcla de pimientos recién molida - al gusto;
- sal - al gusto;
- verdes de eneldo y perejil - al gusto.
Preparación
Los filetes de bacalao enjuagados y secos se rocían con jugo de limón, se frota con sal y una mezcla de pimientos. En el recipiente con agua, se coloca una plataforma de cocción a vapor sobre el pescado. Encima de los bistecs ponemos medio anillo de cebolla, agua con crema agria y rallamos con queso rallado. Elija el modo "Steam Cooking" y cocine nuestros filetes durante media hora. Cuando sirva, espolvoree con hierbas picadas.
Chuletas picadas de bacalao y queso en una cocina de varios pares
Ingredientes:
- filetes de bacalao - 1 kg;
- queso duro - 150 g;
- huevos - 2 piezas;
- cebolla - 150 g;
- pan blanco - 100 g;
- crema - 200 ml;
- eneldo - 25 g;
- sal - al gusto.
Preparación
Filetes de bacalao preparados y cebollas cortadas en cubos de pequeño tamaño. Cortamos el pan con una licuadora, o si no hay uno, lo remojamos en crema y lo amasamos con las manos. Mezcle el pescado rebanado y la cebolla, el queso rallado, el eneldo picado, los huevos y el pan con crema y agregue un poco de sal. Vamos a estar en el refrigerador por una hora. Luego formamos las chuletas, las ponemos en la plataforma para cocinar al vapor y cocinamos en el modo "Cocción al vapor" durante veinte minutos. Servimos chuletas picadas con verduras frescas, espolvoreadas con eneldo.
Filetes de bacalao con verduras y especias en una tienda de varios pares
Ingredientes:
- filete de bacalao - 200 g;
- col de brócoli - 100 g;
- color de la col - 100 g;
- zanahorias - 100 g;
- pimienta búlgara - 1 pieza;
- Especias para pescado - para probar;
- especias para verduras - al gusto;
- sal, eneldo - al gusto.
Preparación
La sal de filete de pescado lavada, frotar con especias para los peces. Zanahorias peladas cortadas en círculos, rodajas de pimiento búlgaro. En la plataforma, instalados en un tazón de multivarks con agua, esparcimos verduras con especias y filetes de bacalao. Cocinamos en el modo de cocción a vapor durante veinte minutos. Puedes servir salsa tártara con vegetales.