Pollock es un pescado barato y asequible, desde el que puedes cocinar una variedad de platos deliciosos e interesantes. Decorarán perfectamente su mesa, causarán admiración entre los invitados y también llenará el cuerpo de valiosas vitaminas, incluido el fósforo. Veamos algunas recetas sencillas de colín asado, que puedes servir en una mesa con casi cualquier guarnición.
Alaska frita en crema agria
Ingredientes:
- colín congelado fresco - 1 kg;
- mayonesa - 3 cdas. cucharas;
- zanahorias -3 piezas;
- crema agria - 3 cdas. cucharas;
- bombilla - 3 piezas;
- harina - 4 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal;
- especias.
Preparación
Descongelamos el pescado, lo enjuagamos bien, lo secamos y lo cortamos en pedazos pequeños. Al mismo tiempo, limpiamos las zanahorias, las frotamos con un rallador grande y trituramos la bombilla con medios anillos. Tamizamos la harina a través de un colador con sal y pimienta y nos desmoronamos un poco. Coloque la sartén sobre un fuego fuerte, vierta el aceite vegetal y fría el pescado hasta que tenga una costra dorada en ambos lados. Luego cambiamos los trozos de abadejo por frijoles de ganso, lo cubrimos con vegetales y lo llenamos con una mezcla de crema agria y mayonesa casera . Después de eso cubrimos los platos con una tapa, lo colocamos en la estufa, lo llevamos a ebullición y cocinamos a fuego lento durante 30 minutos. Servimos el plato terminado con papas hervidas o arroz.
Pollock frito en el multivark
Ingredientes:
- abadejo - 700 g;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- aceite vegetal;
- especias.
Preparación
Mi pescado, procesamos y cortamos en pedazos medianos. Luego sal al gusto y desmenuza en harina tamizada. Después de eso, colocamos pedazos de colín en el tazón del multivark, viertemos un poco de aceite vegetal y cocinamos durante 30-40 minutos, seleccionando el modo "Baking" en el dispositivo. Después de unos 15-20 minutos, verificamos la preparación del pez y lo volvemos suavemente al otro lado.
Pollo frito con cebolla
Ingredientes:
- filetes de colín - 300 g;
- bombilla - 1 pieza;
- huevo - 0.5 uds.;
- migas de pan;
- harina.
Preparación
Para preparar este plato, tú y yo necesitamos un filete de abadejo ya hecho. Por lo tanto, córtalo por la mitad y bata un poco con un martillo de cocina. Además, en el centro de una pieza colocamos un anillo de cebollas, cubrimos con la segunda pieza y le damos al filete la forma del óvalo. Después de eso, colocamos el pescado en harina, lo sumergemos en un huevo batido y lo arrugamos adecuadamente en migas de pan. Ahora ponemos una sartén sobre la estufa, viertemos el aceite vegetal, lo calentamos y freímos los trozos de colín hasta que estén listos por todos lados. Luego cambiamos el plato a un plato, rociamos con hierbas frescas y lo servimos en la mesa con cualquier plato de acompañamiento al gusto. ¡Eso es todo, menos de 20 minutos, y el asado de abadejo en migas de pan ya está listo!
Abadejo frito en masa
Ingredientes:
- filetes de colín - 300 g;
- huevo - 3 piezas;
- vodka - 1 cda. cuchara;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- especias.
Preparación
El filete, si está congelado, se descongela de antemano. Esta vez, rompa en un tazón hondo de huevos de gallina, vierta un poco de harina e infunda aceite vegetal. Solim, pimienta la mezcla para probar y mezclar bien. A continuación, agregue una cucharada de vodka y mezcle de nuevo. Los filetes de colín se lavan,
A continuación, distribuya los filetes en rodajas en un bol con la mezcla cocida y mezcle bien, de modo que todas las piezas queden uniformemente cubiertas. En la sartén, vierta el aceite vegetal, colóquelo en el fuego y caliéntelo adecuadamente. Ahora separe los filetes de pescado del colín y frítelo por todos lados hasta que se forme una costra dorada y apetitosa. Servimos pescado con cualquier guarnición sabrosa para su gusto.