Para aquellos que aún no han tratado con una parrilla con una prensa, el precio de este tratamiento puede parecer demasiado alto. Sin embargo, después del primer plato, comienzas a entender por qué exactamente se pagó el dinero. El sabor y la utilidad de la comida de la parrilla ha causado la popularidad cada vez mayor de este asistente de cocina.
Parrilla de sartén de hierro fundido con tapa
Entonces, viniste a la tienda, y ahora tienes que tomar una decisión. Hay opciones con tapas y sin ellas, tapas pesadas vendidas por separado, pero no vidrio, y el hierro fundido más real. Eso es todo, el último es la prensa que necesitamos. ¿Y por qué, de hecho, lo necesitamos?
Todo el encanto de una parrilla con tapa de prensa es que durante la cocción exprime un poco de comida a granel, obteniendo así una buena y uniforme tostación. Este método reduce ligeramente el tiempo de cocción, no permite que el producto pierda jugo y le permite obtener una corteza crujiente.
Independientemente de si se trata de una rejilla con tapa cuadrada o redonda, su tamaño debe ser un poco menor que el tamaño de la misma sartén. Si elige el tamaño de tamaño, en lugar de asar, obtendrá alimentos simplemente estofados. Es la bandeja de la parrilla con una tapa de la prensa de tipo Granit que es perfecta para preparar alimentos premarinados. Debajo de la prensa, tendrán tiempo para freírse, pero no perderán el jugo del adobo.
Al elegir un asador con una prensa, preste atención a los siguientes puntos:
- a veces solo un ligero incremento en el tamaño da una diferencia significativa de peso: por ejemplo, con una tapa cuadrada de una prensa para una parrilla 23x23 cm su peso será del orden de 3 kg, y en una ronda con un diámetro de 25 cm el peso ya es de 5 kg;
- comprando una parrilla de sartén con una tapa, ahorras un poco de dinero,
como por separado, estas dos unidades son más caras y tendrán que encontrar el tamaño correcto; - reemplace la prensa con otra tapa que no puede, porque el plato no estará cocido, sino estofado.
Por razones obvias, cada casera se reflejará, porque los números en la etiqueta de precio serán relativamente grandes. Pero, de hecho, es una compra justificada. Primero, cocinas casi sin aceite, e incluso por un corto tiempo. En segundo lugar, el hierro fundido no solo le servirá durante mucho tiempo, sino que también reclama el papel de un ayudante de cocina familiar, transmitido de madre a hija. Por lo tanto, una vez que pasas una buena sartén con la prensa, obtienes una cosa real por siglos.