Flounder es muy simple para cocinar pescado, carne jugosa y densa, que es difícil de secar. Aún más facilitar la tarea de cocinar en papel de aluminio, lo que le permite mantener todos los jugos del pescado. Se trata de cómo cocinar platija en papel de aluminio y decidimos hablar en este artículo.
Platija cocida en papel de aluminio
Ingredientes:
- cáscara de limón - 2 cucharaditas.
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta
- ajo - 2 dientes;
- filete de platija - 4 piezas.
- aceite vegetal
Preparación
Mezcle la ralladura de limón con aceite de oliva, sal y pimienta. El ajo se pasa a través de la prensa y también se agrega a la mezcla de aceite. Frotamos el aceite de ajo en los filetes de pescado y los envolvemos con papel de aluminio. La preparación del lenguado en papel de aluminio tardará aproximadamente 8 minutos a 210 grados, después de lo cual los pescados se pueden servir a la mesa con una rodaja de limón y una guarnición de espárragos horneados .
Receta de platija en papel de aluminio
Ingredientes:
- filete de platija - 4 piezas.
- rallado "parmesano" - 1/2 st .;
- pan rallado - 1/2 mesa;
- alcaparras - cuchara de 1 hora;
- sal, pimienta, al gusto;
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara.
Preparación
El filete de lenguado sal y pimienta en ambos lados, luego envuelto en papel de aluminio y poner en un horno precalentado a 210 grados durante 5-7 minutos. Pescado a medio terminar reposa sobre una bandeja de horno engrasada y distribuye uniformemente sobre su superficie una mezcla de "parmesano" rallado y pan rallado. Hornee el pescado por otros 10 minutos a 180 grados o hasta que se forme una costra dorada en la superficie.
Mientras el pescado está cocido, hagamos salsa. Derretimos la mantequilla en una cacerola y la mezclamos con alcaparras y jugo de limón. Agregue sal y pimienta al gusto. Servimos pescado con salsa a la mesa.
Receta de lenguado en papel de aluminio con verduras
Ingredientes:
- filete de platija - 4 piezas.
- sal;
- zanahorias - 4 pzs.;
- chirivía - 4 piezas.
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- mantequilla - 6 cucharadas. cucharas;
- tomillo fresco - 2 cucharaditas;
- pelar 1 limón
Preparación
Antes de preparar el lenguado en papel de aluminio, sal de filete de pescado en ambos lados y dejar de lado por un tiempo. Las zanahorias y las chirivías se frotan y se mezclan con aceite y una pizca de sal. En otro tazón pequeño, combine la mantequilla con el tomillo picado y la ralladura de limón.
Dividimos las zanahorias ralladas y chirivías en 4 porciones, cada una de las cuales se coloca en una fuente para horno. En la parte superior de los toboganes vegetales colocamos la platija de platija y distribuimos la mezcla de aceite sobre ella. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee durante 20 minutos a 190 grados, y luego 10 más sin papel de aluminio.