Las galletas Sheker-Churek son un dulce azerbaiyano tradicional que se cocina sobre una base de arena y se sirve en una taza de café aromático. A pesar de su considerable contenido calórico, tal galleta es imprescindible para cualquier mujer, porque no es casual que los dulces orientales sean famosos por su sabor y aroma inusuales.
Sheker-Churek - receta
El nombre exótico y el origen de los manjares no impiden que se prepare de forma bastante simple y familiar para nuestros ingredientes oculares.
Ingredientes:
- harina - 500 g;
- azúcar - 250 g;
- mantequilla - 200 g;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- huevos - 3 piezas
Preparación
Calientamos el aceite en un baño de agua, enfriamos un poco y mezclamos la clara de huevo y el azúcar hasta que este se disuelva por completo. En la mezcla de aceite, agregue un poco de extracto de vainilla, y luego proceda a amasar la masa. Tamizamos la harina con un tobogán, hacemos una depresión en la que vertimos una mezcla de aceite. Amasamos un pastel corto denso, que se divide en bolas de igual tamaño. Cada bola se coloca en una bandeja para hornear engrasada a una distancia de 2-3 cm una de la otra. Horneamos galletas de 20 a 25 minutos a 200 grados, sin olvidar perder la yema de huevo. Como adorno en el centro de cada galleta futura, antes de hornear ponga una nuez o fruta confitada.
Galletas de sándwich Sheker-churek en el horno de microondas
Ingredientes:
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- huevos - 1 pieza;
- harina - 3 cucharadas. cucharas.
Preparación
Ponemos el aceite y lo mezclamos con azúcar, agregamos huevos y harina a la mezcla y mezclamos una masa fina pero pegajosa. Vertimos la masa en formas y la enviamos al microondas durante 5 minutos a 600 grados. Verificamos la preparación con un palillo de dientes. A pesar de que la consistencia inicial de la masa no se parece mucho a la versión clásica de arena, le aseguramos que, como resultado, obtendrá una delicadeza friable maravillosa para una taza de té o café.