Cupcake: muy popular en muchos países de la pastelería dulce del Viejo y Nuevo Mundo. Por lo general, los muffins tienen una forma redonda o rectangular, a veces con diferentes rellenos y aditivos saborizantes y saborizantes. Actualmente, las magdalenas se hornean con mayor frecuencia a partir de galletas o masa de levadura. Tradicionalmente se hornean para las vacaciones. Este es un postre ordinario, en sí mismo, además, corte el pastel por la mitad, unte la torta inferior con un poco de crema, extienda la torta superior, espolvoree y decore, la forma más fácil de preparar un delicioso pastel.
Por lo tanto, o de lo contrario, podemos aprender a hornear deliciosos muffins en el yogur en el horno, le decimos cómo se pueden cocinar. En lugar de kéfir, se puede utilizar yogur para beber sin azúcar con un contenido de grasa de aproximadamente el 2,5% u otras bebidas similares de leche agria.
Magdalena simple en yogur con pasas en el horno - receta
Ingredientes:
- harina de trigo - alrededor de 2 tazas con una capacidad de 250 ml;
- kefir - 1 vaso;
- Huevo de gallina - 2 piezas;
- pasas - 50 g;
- ron o fruta de aguardiente - 2 cucharadas. cucharas;
- azúcar - 100 g;
- un pedazo de mantequilla.
Preparación
En un tazón humedezca pasas de uva en agua hirviendo durante 10 minutos, luego drene el agua.
Precalienta el horno. En un recipiente, combinamos kéfir y tamizamos harina, azúcar. Vertimos el ron. Por separado, batir los huevos con un mezclador y agregar a la masa. Para hacer que el pastel se vea más ventilado, es incluso mejor batir los blancos y las yemas por separado con un poco de azúcar. Agregue las pasas a la masa y mezcle. Si la consistencia de la masa, en su opinión, debería ser un poco más espesa, corríjala con almidón de maíz (no debería salir demasiado espesa).
Lubrique el aceite con un molde y llénelo con una prueba de 3/4 de máximo (durante el proceso de horneado, la torta "crecerá"). Envíe la masa rellena al horno durante aproximadamente 40 minutos aproximadamente. Determine la disposición de una magdalena en apariencia y aroma, así como la perforación de una cerilla en el medio (debe permanecer seca). Cupcake se puede rociar con azúcar en polvo o verter glaseado de fruta azucarada. Servimos un cupcake con café, cacao o té.
Suave magdalena con calabaza en kéfir en el horno
Ingredientes:
- harina de trigo - alrededor de 2 tazas con una capacidad de 250 ml;
- copos de avena o multiester - 3 cdas. cucharas;
- kefir - 200 ml;
- crema de leche natural - 50 ml;
- Huevo de gallina - 2 piezas;
- pulpa de calabaza moscatel - 100 g;
- limón - 1 pieza;
- ron o fruta de aguardiente - 1 cda. cuchara;
- azúcar - 80 g;
- un pedazo de mantequilla.
Preparación
De antemano (aproximadamente durante 2 horas) vertimos en un plato copos de cereales múltiples con una mezcla de yogur y crema, mezcle bien. Los copos deberían hincharse bien.
De una manera u otra, obtenemos un jugo de calabaza con pulpa o sin pulpa, o un puré de papa fino. El jugo se puede obtener de una calabaza cruda y puré, de hervido, horneado o cocido al vapor durante 20 minutos. Para ayudarlo con dispositivos de cocina modernos.
Mezcle la harina tamizada con masa cremosa de kéfir con hojuelas, con masa de calabaza, vierta ron y
Incluso esta delicadeza útil es mejor para comer en la mañana.