Todos sabemos que por comer bocadillos de comida rápida es mejor abstenerse por razones de seguridad para su salud. Pero, ¿qué impide disfrutar del buen gusto del mismo shawarma cocinado en casa? Además, en este caso todos los riesgos se reducen al mínimo y salvo el disfrute de la degustación, a menos que exista el riesgo de comer en exceso. Después de todo, es muy difícil resistir la porción adicional de la tremenda composición de sabor de este plato preparado de forma independiente.
A continuación, le diremos cómo cocinar shaurma en pan de pita y cómo marinar y freír para su carne.
¿Cómo preparar un delicioso shoorma casero con pollo?
Ingredientes:
- pequeño pan de pita en porciones finas - 2 piezas;
- patas de pollo refrigeradas - 2 piezas;
- tomate mediano maduro fresco - 1 pc;
- pepino fresco mediano - 1 pc;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- repollo blanco fresco - al gusto;
- mayonesa - 120 g;
- crema agria - 220 g;
- condimentos y especias para parrilla de ave - 30-40 g;
- sal - al gusto;
- aceite de girasol refinado - 55 ml.
Preparación
Unas horas antes del registro esperado de Shawarma, vamos a pollo al pollo. Para hacer esto, separe el archivo de patas de los huesos, córtelo en rodajas medianas y colóquelo en un recipiente. Añadimos una composición de especias y condimentos para aves de corral , sal, también ponemos cien gramos de crema agria y lo mezclamos. Tenemos un plato de carne marinada en el refrigerador por un mínimo de siete horas.
Más sobre cómo cocinar salsa de ajo para shawarma y relleno vegetal. Para la salsa mezcle la crema agria restante con la mayonesa, agregue también dientes de ajo exprimidos, sal al gusto y mezcle. Ahora empezamos a comer verduras. Lavar el tomate y el pepino se secan y se cortan en rodajas pequeñas o pajitas, y repollo melenko brillante.
Ponemos la carne de pollo en la sartén con un aceite de girasol al rojo vivo sin fragancia y freímos por todos lados hasta obtener rodajas de delicioso rubor. Ahora, con la ayuda de un cuchillo afilado en una sartén, triture pedazos pequeños de un ave pequeña, sosteniéndolos con un tenedor. Por supuesto, todas estas manipulaciones se pueden hacer si la sartén es de hierro fundido. Los platos modernos con revestimiento antiadherente no pueden resistir tales pruebas, por lo que es mejor cortar el pollo en un plato. Pero aún más jugoso y sabroso, si lo haces de inmediato en una sartén de hierro fundido caliente.
Mientras decoramos el shawarma, sacamos el pan de pita en la mesa, lo extendimos con dos cucharadas de salsa, repollo, tomates y pepinos y distribuimos la mitad de la carne. Vertimos los componentes superiores con la misma cantidad de salsa, pivake el pan de pita en la parte inferior y lateral de un lado, y luego enrolle el producto como un paquete. Ahora caliente la merienda en la parrilla o en una sartén seca y caliente y disfrute.
Por lo tanto, puedes cocinar el shawarma clásico más delicioso, el más adecuado a nuestro gusto. Tomando esta receta como base y centrándose en sus preferencias de sabor, el refrigerio se puede complementar y variar, incluyendo otros productos en su composición. Entonces, por ejemplo, agregando queso rallado y hongos fritos junto con vegetales y carne, obtenemos
Además, si lo desea, puede enriquecer el sabor de la salsa de ajo agregando tierra zir, curry o una mezcla de condimentos orientales. El conjunto de vegetales propuesto tampoco tiene principios y puede modificarse más allá del reconocimiento, reemplazando el repollo con hojas de lechuga, el pepino fresco salado y los tomates con pimiento dulce búlgaro.
Para preparar una versión dietética de Shawarma, puede tomar filetes de pechuga en lugar de patas de pollo, y sustituir la crema agria y la mayonesa por salsa con yogur natural .