Hoy le diremos cómo conservar el maíz en los frijoles en casa. Se usa para preparar diversos platos o se sirve como refrigerio.
Recetas de maíz enlatado en casa
Ingredientes:
- granos de maíz - 700 g;
- agua filtrada - 1 litro;
- azúcar - 15 g;
- la sal está bien, 1 cucharada. cuchara.
Preparación
Primero preparamos las latas para la conservación: lávelas cuidadosamente y esterilícelas . Se procesan mazorcas de maíz, se quitan las hojas y se sacan cuidadosamente todos los granos. Después de eso, póngalas en agua hirviendo, y póngalas en un colador, aproximadamente 3 minutos. Paralelamente, preparamos el relleno: mezclamos sal con azúcar en agua caliente. Las latas calientes se llenan con granos de maíz, salmuera, cubiertos con tapas y se esterilizan durante al menos 3 horas. Después de eso, inmediatamente enrolle los frascos y déles la vuelta.
Receta de maíz enlatado
Ingredientes:
- maíz joven - 5 piezas.
- sal - 1 cda. cuchara;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- vinagre - 1 cucharada. cuchara.
Preparación
El maíz se procesa y libera de las hojas. En una olla grande, vierta agua, hiérvala y baje cuidadosamente las mazorcas limpias. Sécalos por unos minutos y luego retíralos y enfríelos, enjuagándolos con agua fría. Después de eso, separe cuidadosamente los granos de la mazorca, con un cuchillo. Por adelantado, los bancos lavaron e impusieron cuidadosamente granos de maíz. Ahora vierta todo el agua hirviendo, cúbrelo con tapas y déjalo por exactamente 10 minutos. Después de eso, el líquido se vierte en una cacerola, se hierve y se vuelve a llenar las semillas durante 10 minutos. Luego simplemente vertimos el agua y procedemos a preparar el adobo. Para hacer esto, vierta agua filtrada en la sartén, hiérvala, vierta sal fina, azúcar, vierta el vinagre y mezcle bien, hasta que todos los cristales se hayan disuelto por completo. Alimento listo para hervir verter las latas, rodarlas con una llave especial, voltear y siempre verificar si hay fugas. Si lo desea, cubra la pieza de trabajo con una manta tibia y luego de enfriar, reorganizamos el maíz enlatado en un lugar fresco.
Prescripción de granos de maíz enlatados con ácido cítrico
Ingredientes:
- maíz fresco - 4 piezas.
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- sal - 2 cucharaditas;
- ácido cítrico - pizca.
Preparación
Limpiamos las cabezas y las lavamos adecuadamente. Luego las extendimos en el fondo del tazón del multivark, llenamos todo con agua fría y arrojamos una cucharada de sal poco profunda. Encienda el programa "Varka" durante 30 minutos y cierre la tapa. Después de una señal de sonido, enfriamos la cabeza, enviándola bajo un chorro de agua fría. Sin perder el tiempo, seleccione el modo "Steam" en la pantalla y esterilice los frascos durante aproximadamente 5 minutos. De las mazorcas enfriadas, pele cuidadosamente todas las semillas con un cuchillo y lávelas bien. Por separado, lleve a ebullición agua limpia y vierta los granos, dispuestos en bancos preparados. Cúbrelos con tapas y dales