El bacalao es un producto muy útil y dietético que afecta positivamente la salud humana. La vitamina B12 que contiene tiene un gran efecto en la circulación sanguínea y la vitamina B6 fortalece el sistema nervioso. Consideremos con usted cómo cocinar bacalao con verduras. Y la guarnición de este plato se sirve mejor con calabacín y papas hervidas .
Receta de bacalao con verduras
Ingredientes:
- filete de bacalao - 500 g;
- repollo blanco - 200 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- raíz de perejil - 1 pieza;
- sal - al gusto;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- grasa de cerdo - 2 cdas. cucharas;
- agua - 3 cdas. cucharas;
- bombilla - 1 pieza;
- pimienta negra molida - al gusto;
- salsa blanca - 250 ml;
- apio - 0,5 pz.
Preparación
Veamos cómo sacar el bacalao con verduras. Tomamos pescado, cortamos filetes y cortamos en porciones pequeñas, o cocinamos bacalao con filetes. Luego preparamos las verduras: las limpiamos, hacemos trizas la paja y las ponemos en una cacerola con grasa de cerdo calentada.
Ahora vierta un poco de agua y guiso por unos 5 minutos. Vertimos el pescado, lo colocamos encima de las verduras, lo salpimentamos con sal, salsa blanca , pimienta y cocinamos, revolviendo ocasionalmente durante 25 minutos a fuego lento con la tapa cerrada. Antes de servir, ponga el bacalao en el plato, vierta el adobo y sirva junto con las verduras guisadas en una forma caliente.
La receta para cocinar bacalao con verduras
Ingredientes:
- calabacín - 200 g;
- champiñones - 200 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- bacalao - 500 g;
- harina - 50 g;
- aceite de oliva - 40 ml;
- lima - 1 pieza;
- especias - al gusto.
Preparación
Primero preparamos todos los ingredientes. Para hacer esto, la calabaza y las zanahorias se pelan, la dulce pimienta búlgara se lava y se procesa a partir de semillas y tallos. Ahora corte las verduras en pedazos pequeños y déjelas a un lado. La cal se lava, se limpia
A continuación, calentamos aceite de oliva en una sartén, freímos el pescado de ambos lados hasta formar una corteza rojiza. En la otra sartén, pasa las verduras ligeramente, sal al gusto. Ahora cambie el pescado a verduras, vierta un poco de agua y cocínelo durante 5 minutos hasta que esté completamente listo. Ponemos el pescado listo en platos y servimos una rodaja de lima por cada porción. ¡Eso es todo, una maravillosa cena de bacalao con verduras está lista!