Solomillo de cerdo, cocinado en el horno - siempre será una opción de ganar-ganar en su mesa. El plato resulta tan sabroso, jugoso y apetitoso que incluso los gourmets más exigentes y las personas con un delicado sabor culinario se deleitarán indescriptiblemente.
Solomillo de cerdo al horno en el horno
Ingredientes:
- solomillo de cerdo - 500 g;
- salsa pesto - al gusto;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- patatas - 10 piezas;
- especias - al gusto.
Preparación
Ahora te digo cómo hornear lomo de cerdo en el horno. Lavemos bien la carne, la secamos con una toalla de papel, la saldamos, la cubrimos con salsa de pesto y la ponemos en la parrilla que colocamos en el horno. Enjuagamos bien las papas, pero no las limpiemos, sino que las cortamos en cuartos y las ponemos en una bolsita. Vierta el aceite de oliva, agregue comino, sal y pimienta molida al gusto. Ate un paquete apretado y agite bien.
Luego esparcimos las papas en la parrilla, al lado de la carne y horneamos durante unos 30 minutos a una temperatura de 180 grados. Luego saca nuestro trozo de cerdo, cúbrelo con papel de aluminio y déjalo listo para otros 10 minutos. Después de eso, corte el corte preparado en rodajas, mezcle con las papas al horno en un plato y sirva un plato con verduras frescas y vino tinto seco.
La receta de solomillo de cerdo en el horno
Ingredientes:
- solomillo de cerdo - 400 g;
- Pecho ahumado - 150 g;
- mostaza -1 cda. cuchara;
- sal;
- ajo - 3 dientes.
Preparación
Cortar el lomo, secarlo, centrifugar con dientes de ajo pelados y frotar, como sigue la mostaza. Ahora sal a la carne ahumada al gusto, pero no olvides que la pechuga en sí es salada. Déjalo marinar durante 20 minutos y luego transfiéralo a la lámina junto con el lomo de cerdo y envuélvelo. Ponemos el horno precalentado a 200 grados y esperamos unos 50 minutos. Luego enfríe a temperatura ambiente, quite durante 1 hora en el refrigerador, y luego corte en rodajas.
Solomillo de cerdo con frutas secas
Ingredientes:
- solomillo de cerdo - 800 g;
- trigo triturado - 300 g;
- ciruelas pasas - 300 g;
- albaricoques secos - 30 g;
- fechas: 30 g;
- aceite de oliva - 4 cdas. cucharas;
- vino blanco - 150 ml;
- especias.
Preparación
Veamos cómo cocinar el solomillo de cerdo en el horno y con qué guarnición servirlo. Por lo tanto, la carne se sala y se sazona con pimienta, luego se fríe en aceite de oliva a color rojizo a fuego medio. Luego, vierta vino seco blanco gradualmente y hornee a 200 grados durante aproximadamente 30 minutos.
Triturado de trigo empapado en agua, dejar que se hinche, y luego verter en un colador y dejarlo escurrir. En una sartén separada, rebanamos las frutas secas cortadas en trozos, les esparcimos el trigo, las mezclamos y las dejamos en fuego hasta que estén listas. Ahora cortamos el solomillo de cerdo en porciones, lo ponemos en el plato junto con la guarnición preparada de frutas secas y lo servimos en la mesa.
Solomillo de cerdo en horno con queso
Ingredientes:
- Solomillo de cerdo - 350 g;
- queso - 200 g;
- pan rallado - 2 cdas. cucharas;
- perejil seco - 1 cda. cuchara;
- aceite vegetal;
- huevo de gallina - 2 piezas;
- especias.
Preparación
Lavamos la carne, la mojamos con una toalla y la frotamos con especias. Queso aplastado en el grond, agregar migas de pan, romper los huevos, poner el perejil y la sal al gusto. Aplicamos el aceite a la lámina, distribuimos una capa uniforme de masa de queso.
Ponemos la sartén en el horno calentado a 200 grados y detectamos unos 15-20 minutos. Ponemos el solomillo de cerdo en la masa de queso horneado, envuelto y horneado en el horno durante otros 40 minutos. A continuación, el plato está bien frío, cortado en rodajas y servido en una mesa con verduras frescas.