El cóctel de mar listo para usar se puede encontrar en casi cualquier mercado en forma congelada o enlatada. La combinación de mariscos variados es adecuada para hornear, marinar y freír, así como para preparar ragú, sopas y salsas. Hablaremos de algunas recetas para preparar un cóctel de mar a continuación.
Receta marinada de Cocktail de mar
La receta más popular para mariscos en escabeche es el servicio, un plato en el que varios habitantes marinos son regados con una gran cantidad de jugo de cítricos y se sirven con verduras finamente picadas.
Ingredientes:
- cóctel de mar congelado (carne de cangrejos, gambas, vieiras) - 780 g;
- cebolla roja - 25 g;
- tomates - 115 g;
- pimiento picante al gusto;
- jugo de lima - 45 ml;
- aceite de oliva - 35 ml;
- puñado de perejil verde.
Preparación
Como regla general, las opciones para preparar un cóctel marino congelado se indican directamente en el paquete, pero para esta receta será suficiente tomar ventaja de las recomendaciones especificadas para descongelar. Descongele los mariscos, viértelos con jugo de cítricos, sazone con sal y pimienta y reserve. Cuida las verduras: corta las cebollas rojas y los tomates en cubos pequeños, agrega el pimiento picante y corta los verdes. Mezcle todo junto, vierta el aceite.
Ensalada de mar cóctel en aceite - receta
Ingredientes:
- cóctel de mar en aceite - 1 olla;
- jugo de lima - 15 ml;
- patatas - 65 g;
- verdes de cebolla - 2-3 plumas;
- cebollines de ajo;
- un puñado de perejil verde;
- pimiento dulce - 55 g;
- un puñado de tomates cherry;
- mezcla de ensalada - 2 artículos;
- aceite de oliva
Preparación
Tome una cucharada de aceite en la que se sellaron los mariscos, y mezcle con 30 ml de aceite de oliva. Exprime el diente de ajo.
Hierva las papas y divídalas en platos finos. Corta los tomates por la mitad y corta el pimiento en tiras finas. En la base del plato poner un puñado de mezcla de ensalada, distribuir en él mitades de tomates, pimiento y hojas de perejil. A continuación, coloque platos delgados de papa y espolvoree todas las cebollas. Finalmente, distribuya el cóctel marino y vierta todo el aderezo preparado.
Cóctel marino - receta para cocinar en el horno
La estrella de cualquier fiesta llena de gente: una variedad de refrigerios que son convenientes para comer con las manos. Entre otros, todo tipo de dipas son muy populares, en los cuales es conveniente mojar galletas o papas fritas. Hablaremos de la variación de esta inmersión con un cóctel marino en esta receta.
Ingredientes:
- cóctel de mar - 280 g;
- queso duro - 115 g;
- queso crema - 230 g;
- cebolla - 45 g;
- mayonesa - 115 g;
- crema agria - 115 g;
- hojas de espinaca - 1 artículo;
- pimiento dulce - 85 g;
- Salsa Worcestershire - 15 ml.
Preparación
Verduras trituradas, ahorre en una gota de aceite. Para freír las verduras, agregue una selección de mariscos, y un minuto más tarde - hojas de espinaca. Cuando la espinaca se marchita, retira los platos del fuego. Batir la mayonesa y la crema agria con queso crema, sazonar y mezclar con mariscos. Transfiera todo a una forma cerámica de un volumen adecuado y espolvoree queso duro. Hornea durante 20 minutos a 210 grados.
Sopa de mar cóctel - receta
Ingredientes:
- cebolla - 95 g;
- ajo - 3 dientes;
- un puñado de hojas de eneldo;
- aceite de oliva - 25 ml;
- pasta de tomate - 15 g;
- vino blanco seco - 235 ml;
- tomates en su propio jugo - 410 g;
- caldo de verduras - 270 ml;
- cóctel de mar - 570 g;
- jugo de limón - 35 ml.
Preparación
Después de freír las cebollas con ajo, verterlas con vino, agregar la pasta de tomate y apagar por unos 10 minutos. Agregue el cóctel de mar y el jugo de cítricos, luego vierta todo con caldo de verduras y cocine a fuego lento hasta que el marisco esté listo. Sirve con un puñado de verduras. Un plato de un cóctel de mar en esta receta simple se sirve inmediatamente, junto con una rebanada de pan blanco.