Le sugerimos que haga albóndigas de queso Adyghe , y obtendrá un plato original y sabroso que complacerá a todos.
Receta de vareniki con queso Adyghe
Ingredientes:
Para el relleno:
- verduras frescas - 1 manojo;
- Queso Adyghe - 400 g.
Para la prueba:
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- agua - 1 artículo;
- huevo - 1 pieza;
- sal - pellizco.
Preparación
En el recipiente de la máquina para hacer pan, vierta agua diluida en sal y aceite vegetal. Luego rompemos el huevo allí y nos dormimos gradualmente con harina. Encienda el dispositivo por 15 minutos y espere hasta que la masa se una.
No pierda el tiempo en vano, tengamos cuidado al preparar el relleno. Queso puesto en un pial y amasarlo bien con un tenedor. El verdor se lava, se seca, se tritura y se agrega al queso. Cortamos la masa preparada en rodajas y les lanzamos pasteles .
A continuación, coloque en cada cuchara de relleno de queso y hacemos vareniki. Después de eso, tírelos en una olla de agua hirviendo y cocínelos hasta que salgan. Saque con cuidado su ruido y póngalos en un bol, aceite de promazyvaya. Albóndigas listas servidas en una mesa con crema agria fría.
Cómo cocinar albóndigas con queso Adyghe?
Ingredientes:
Para la prueba:
- perejil - 1 manojo;
- eneldo - 1 manojo;
- harina - 500 g;
- huevo - 1 pieza;
- agua - 200 ml;
- sal.
Para el relleno:
- mozzarella de queso - 200 g;
- Queso Adyghe - 100 g;
- queso de variedades duras - 100 g;
- huevo - 1 pieza;
- especias.
Para la presentación:
- mantequilla - 50 g;
- crema agria - 200 ml.
Preparación
El perejil y el eneldo se lavan, se secan y se trituran finamente con un cuchillo. Tamizamos la harina y vertimos un tobogán sobre la mesa. Hacemos una depresión en la parte superior, rompe el huevo allí, agrega sal, verduras y vierte la mitad del agua. Amasar la masa, diluyéndola con agua según sea necesario.
Esta vez frote todo tipo de queso en el rallador, agregue el huevo, lance sal y pimienta, mezcle el relleno con las manos. En una cacerola grande, vierta unos 3 litros de agua, sal al gusto y hiérvala. La masa verde enfriada está dividida en varias partes, enrolle cada una en una torta fina con un grueso y un vaso de círculos recortados.
En el medio colocamos un poco de relleno de queso y hacemos albóndigas, formando una coleta a lo largo del borde. Listo para poner albóndigas en un tablero, espolvoreado con harina y cubrir con una toalla limpia, para que no se sequen. Cuando el agua hierva, bajamos suavemente en ella albóndigas verdes por 8-10 piezas. Cocine a fuego medio durante aproximadamente 8 minutos. Cortamos la mantequilla con pequeños cubos y los agregamos a un recipiente hondo. Ponemos en él vareniki, agitamos el recipiente para que el aceite los cubra uniformemente por todos lados y lo sirvamos con crema agria.