Los pasteles de lechuga con repollo le permitirán disfrutar el sabor de sus pasteles favoritos durante el ayuno o ser un aperitivo de bienvenida en la dieta de los partidarios vegetarianos. Aplicando diferentes tecnologías en la práctica y variando la composición del relleno, cada vez será posible obtener un nuevo sabor de los productos.
Cómo cocinar pasteles con repollo?
Al hacer una cocción de este tipo, debe recordar la necesidad de crear dos productos sin los productos de origen animal: la masa y el relleno. La masa cuaresmal para tartas con repollo es más conveniente para cocinar en la noche, hasta el día siguiente para complementarla con el relleno adecuado y decorar los sabrosos productos rubicundos.
Ingredientes:
- harina tamizada - 850-950 g;
- agua 350 ml;
- azúcar de vainilla - 10 g;
- levadura prensada - 50 g;
- aceite vegetal - 1 vaso;
- azúcar - 100 g;
- sal - 10 g.
Preparación
- Levadura prensada, dos tipos de azúcar y sal se disuelven en agua tibia.
- Vierta el aceite, vierta la harina y amasar una masa suave y ligeramente pegajosa.
- El recipiente con la base se cubre con una tapa y se coloca en el refrigerador durante un mínimo de 8 horas, idealmente por la noche.
- Antes del uso, la masa se mantiene durante 2-3 horas en el calor.
¿Cómo preparar un relleno de repollo para pasteles?
Para organizar los pasteles con repollo en la publicación, además de la prueba, debe cuidar la presencia de rellenos deliciosos. Todos pueden hacer esto, especialmente si hay recomendaciones relevantes a mano. Las instrucciones a continuación lo ayudarán a sobrellevar el problema de la mejor manera posible. El tomate no es un componente obligatorio y se puede agregar a voluntad.
Ingredientes:
- repollo blanco - 1 kg;
- zanahorias y cebollas - 1 pc;
- aceite vegetal - 40 ml;
- salsa de tomate - 100 g o al gusto;
- laurel - 2 piezas;
- sal, pimienta.
Preparación
- Freír en cebollas picadas y zanahorias ralladas.
- Agregue repollo rallado, mezcle el contenido, cubra con una tapa y sople a fuego moderado hasta que esté suave.
- En el proceso de extinción agregue mucha masa, pimienta, agregue el tomate si lo desea.
- Después de unos 20 minutos, cuando las verduras estén blandas, estará listo un delicioso relleno de repollo.
Empanadas con col de pasta de levadura
Tomando como base las dos primeras recetas, puede hornear deliciosos pasteles de levadura con repollo fresco en el horno. Y la masa y el relleno se pueden preparar por la noche, y al día siguiente durante el día, retomar el diseño de los productos. Lo principal es sacar los componentes del refrigerador 2-3 horas antes del inicio del proceso.
Ingredientes:
- levadura masa magra para pasteles - 1 porción;
- relleno de col - 1 porción.
Preparación
- Prepare una masa magra temprano y cocine el repollo.
- Las bolas redondas se ruedan de la masa y se colocan en la superficie engrasada.
- Decoran pasteles, los rellenan con repollo, protegen los bordes y los colocan sobre una bandeja de horno engrasada.
- Deje los productos para las pruebas en el calor durante 30-40 minutos.
- Coloque las hamburguesas magras con repollo en un horno precalentado a 180 grados y hornee durante 15 minutos.
Empanadas con col frita en una sartén
Aún más fácil hacer empanadas fritas con repollo. Habiendo dominado la tecnología de hacer masa de levadura y delicioso relleno magro, decorar utensilios rojizos tostados no será difícil. En este caso, no es necesario que espere la prueba de los espacios en blanco, y puede comenzar inmediatamente a calentarlos en aceite vegetal calentado.
Ingredientes:
- levadura masa magra para pasteles - 1 porción;
- relleno de col - 1 porción.
Preparación
- Mezcle la masa magra de levadura y cocine la col.
- Desde la base y el relleno llene los espacios en blanco.
- Extienda las empanadas magras con repollo en el aceite vegetal precalentado y dore a fuego medio desde los dos lados.
Empanadas con chucrut
El relleno de pirozhki de chucrut hará que los productos sean más picante y aromático. Si inicialmente la reserva es excesivamente ácida, se lava con agua corriente y se exprime del exceso de humedad o se reemplaza parcialmente con una porción de vegetales frescos triturados. El tomate en tal relleno, como regla, no agrega.
Ingredientes:
- levadura masa magra para pasteles - 1 porción;
- chucrut - 1 kg;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite vegetal - 30 ml;
- sal, azúcar, pimienta.
Preparación
- Mezcle la masa de levadura para las hamburguesas del día.
- Freír la cebolla en mantequilla picada.
- Repollo Kvasshenuyu, si es necesario, moler y untar a la cebolla passerovke.
- Sal de masa, pimienta, agregue azúcar al gusto, mezcle y seque debajo de la tapa hasta que esté suave y evapore el exceso de humedad.
- Saca la masa y los artículos de relleno, dale a ir a una bandeja para hornear.
- Hornee las hamburguesas con chucrut durante 15 minutos a 180 grados.
Patatas con repollo
Los pasteles de papa con repollo en una sartén también se llaman magras. Como base, prepare la masa con papas hervidas, que si lo desea, condimentar con especias, verduras picadas o frescas picadas. Para rellenar, rellene el chucrut fresco o con chucrut con cebolla, tomate y zanahorias ralladas.
Ingredientes:
- patatas - 2 kg;
- harina - 4 cucharadas. cucharas;
- verdes - al gusto;
- guiso de col - 700 g;
- sal, pimienta, aceite vegetal.
Preparación
- Las papas se hierven en un uniforme, se limpian y se amasan en puré de papas.
- Agregue harina, sal, hierbas a la mezcla de papa y mezcle.
- Prepare el relleno, aplastando la col hasta que esté suave.
- De la masa de la patata hacen pasteles, los rellenan con relleno y fríen las empanadas de patata magra con repollo en aceite vegetal a ambos lados.
Empanadas con repollo y champiñones
Los pasteles más deliciosos con repollo se obtienen si los champiñones se agregan al relleno cuando se extinguen. Especialmente apropiados serán los rebozuelos u otros habitantes del bosque fragantes. Puede tomar un producto congelado o fresco, enjuagarlo bien y hervirlo durante 20 minutos. La cantidad de relleno se calcula para una porción de masa magra de levadura.
Ingredientes:
- levadura masa magra para pasteles - 1 porción;
- repollo - 800 g;
- champiñones - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite vegetal - 30 ml;
- sal, pimienta.
Preparación
- Comienzan la masa de la tarde.
- Freír las cebollas, agregar repollo rallado, champiñones hervidos, sazonar con una masa y extinguir hasta la suavidad de las verduras.
- De la prueba, haga tortas, llénelas con relleno y dé un pequeño acercamiento a la bandeja para hornear.
- Cocine las hamburguesas al horno con repollo y champiñones en el horno durante 15 minutos a 180 grados.
Deliciosas empanadas al horno con col
Las empanadas con repollo, cuya receta aprenderá de las siguientes recomendaciones, son más delgadas que las clásicas y tienen una textura suave, ligeramente suelta y friable. El efecto se logra agregando semolina a la masa de levadura y haciéndola fría mediante fermentación prolongada.
Ingredientes:
- harina tamizada 650 g;
- sémola - 5 cucharadas. cucharas;
- agua helada - 300 ml;
- levadura prensada - 30 g;
- aceite vegetal - 100 ml;
- azúcar - 30 g;
- sal - 10 g;
- relleno de col - 700 g.
Preparación
- Combine los componentes de la masa y amasar de forma homogénea.
- Lubrique con aceite y ponga en un tazón debajo de una película en el refrigerador por 8 horas o por la noche.
- Obtenga la base 3 horas antes del diseño de los productos y bríndeles un enfoque cálido.
- Cocine los pasteles y hornee a 180 grados durante 15 minutos.
Empanadas con repollo en el multivark
Las hamburguesas cuajadas con repollo sin huevos y otros productos de origen animal se pueden preparar fácilmente en un multivark. La masa en este caso se prepara en levadura seca de la manera tradicional. Tomará aproximadamente una hora y media para prepararlo y probarlo. Durante este tiempo, puede preparar un relleno de repollo.
Ingredientes:
- harina - 350 g;
- agua tibia - 180 ml;
- levadura de acción rápida - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 40 ml;
- azúcar - 20 g;
- sal - 5 g;
- aceite para freír - 40 ml;
- cebolla - ½ pcs.;
- chucrut - 650 g.
Preparación
- Combine los ingredientes para la masa, amasar de manera homogénea, dejarlo caliente para el enfoque.
- Freír la cebolla, agregar el repollo y dar palmaditas hasta que esté suave.
- De la masa y los rellenos, se hacen pasteles, extendidos en un tazón engrasado.
- Hornee los productos horneados durante 20 minutos por un lado y 10 minutos por el otro.
Pan de pita con repollo
Si existe la necesidad de preparar un delicioso y apetitoso plato de ayuno en poco tiempo, la siguiente receta ayudará a hacer frente a la tarea de la mejor manera posible. Con un paquete de lavash fino de Armenia en stock , puedes hacer pasteles rápidos con repollo. Para hacer esto, solo tienes que sacar vegetales frescos o amargos, y la base ya está lista.
Ingredientes:
- Lavash armenio - 200 g;
- repollo estofado - 650 g;
- aceite vegetal - 70 ml.
Preparación
- Lavash se corta en porciones.
- Llenar cada repollo, doblar un sobre y dorarlo en aceite en una sartén.