Para el té, el café, el cacao y otras bebidas similares a veces quieres algo dulce, por ejemplo, galletas de nueces. Por supuesto, puede comprar un manjar listo, pero es mejor cocinarlo usted mismo, porque es bastante simple. Al menos en este caso no tendrás dudas sobre su composición.
Aquí hay algunas recetas para galletas de nueces. En la preparación de tal cocción, puede usar diferentes tipos de nueces.
Receta de galletas de nuez
Ingredientes:
- mantequilla, natural - 200 g;
- harina de trigo de alto grado - alrededor de 200 g;
- yema de huevo de huevos de gallina - 2-3 piezas;
- nueces - 1 vaso (un vaso, es decir, 200 ml);
- azúcar - alrededor de 170 g;
- coñac, ron (o brandy) - 1 cda. cuchara;
- vainilla - pellizco;
- refresco, extinguido con vinagre - en la punta del cuchillo.
Preparación
Nueces machacadas de cualquier manera conveniente, pero no demasiado fina. Por ejemplo, se pueden moler en un taller de frutos secos especial o combinar, o poner en una bolsa apretada y extender con un rodillo, o cortar con un cuchillo.
Mezcle la mantequilla de la temperatura ambiente con el azúcar, el coñac y la vainilla y frote. Agregue las yemas de huevo y las nueces molidas. Completamente mezclar. Agregue el polvo de hornear y tamice gradualmente la harina. La masa se puede mezclar con una mezcladora a baja velocidad, debe ser suave con una textura no uniforme.
Agregamos aceite a la sartén (o lo extendimos con papel engrasado) y esparcimos las bolas de masa con una cuchara (puedes molerlas). Hornee a una temperatura de aproximadamente 200 grados C durante un minuto 12-15 (lo mejor es navegar la experiencia de trabajar con este horno). Las galletas listas pueden ser rociadas con azúcar en polvo o chocolate rallado, pero esto no es necesario.
Galletas de chocolate sin harina
Ingredientes:
- Núcleos de almendra: alrededor de 100 g;
- avellana - alrededor de 100 g;
- chocolate negro - 60 g;
- huevo pollo dietético - 1-2 piezas;
- azúcar en polvo - 1-3 cucharaditas.
- refresco, aplastado con vinagre - en la punta del cuchillo;
- vainilla - 1 pizca;
- coñac, brandy o ron oscuro - 1 cda. cuchara;
- chocolate (puede ser blanco) para decoración - 40 g.
Preparación
La almendra y las avellanas se trituran por separado de cualquier manera conveniente. Chocolate, envejecido en un lugar fresco (no menos de 2 horas), rallaremos en un rallador. Mezcle con nueces molidas.
Huevos vzobem con azúcar en polvo a una espuma estable. Combine con la pasta de chocolate, agregue la soda, el coñac, la vainilla y mezcle bien. Deberíamos tener una masa blanda y flexible con una textura heterogénea.
Con las manos mojadas, forme bolas y aplánelas en pequeños pasteles.
Ponemos las pastillas en papel de hornear engrasado o simplemente en una bandeja para hornear engrasada. Hornea por unos 10 minutos. Ligeramente fresco y espolvoreado con chocolate y nueces. Entonces, los bizcochos de nuez y chocolate están listos.
Galletas de avena con frutas secas
Ingredientes:
- copos de avena - 2 tazas;
- huevo de gallina - 3 piezas;
- Tuercas de tierra (cualquiera) - alrededor de 1-1.5 vasos;
- mantequilla natural - 100 g;
- harina de trigo - 4-5 cucharadas. cucharas;
- azúcar granulada - 5-6 cucharadas. cucharas;
- frutas secas trituradas (cualquiera diferente) - 1 vaso.
Preparación
Derrita la mantequilla en una sartén, vierta la avena y las nueces. Freír hasta que tenga un color dorado claro.
Mueva la avena con mantequilla en un bol, agregue frutas secas, harina, huevos y azúcar. Completamente mezclar. Deje que la masa se hinche durante 20 minutos.
La masa resulta ser suficientemente pegajosa, por lo que formamos los bizcochos con las manos mojadas y los colocamos en una bandeja para hornear (naturalmente, engrasados o pegados con papel de hornear). Hornee a 180 grados C hasta que se dore (aproximadamente 15 minutos).
Tenga en cuenta que las galletas de nueces son bastante calóricas, así que no se deje llevar demasiado.