Si las sopas habituales, la sopa de remolacha y otros primeros platos están aburridos, y había un deseo de diversificar el menú, prepare la sopa con gambas y queso derretido. Este primer plato picante con estructura de crema y sabor agradable sin duda agradará incluso a los gourmets más exigentes.
Sopa con gambas y queso derretido
La sopa resulta fácil pero satisfactoria, está preparada con una pequeña cantidad de ingredientes, pero el sabor exquisito complacerá a todos.
Ingredientes:
- filete de perca - 0,5 kg;
- cebolla - 1 pc;
- camarón - 100 g;
- patatas - 3 tubérculos;
- sal - una pizca;
- queso procesado - 150 g;
- cebollas verdes - 3-4 plumas;
- pimientos guisantes fragantes - al gusto.
Preparación
Prepare las verduras: pele la cebolla y las papas, ponga la cebolla en agua hirviendo, corte las papas en rodajas y agréguelas allí. Después de 10 minutos, agregue los filetes de pescado finamente picados, sal y pimienta. Limpiaremos los camarones y después de 5 minutos los enviaremos a la sopa, cocinaremos otros 10 minutos y la sopa estará lista. El queso congelado se mantiene en el congelador durante aproximadamente una hora, o puede cortarse o picarse con un cuchillo. Cortemos la sopa caliente en platos, agreguemos queso y cebollas finamente picadas. Puede servir sopa con gambas y queso derretido con vino de mesa blanco.
Puedes hervir el camarón por separado. Después de poner el pescado, vamos a encender la sopa durante otro cuarto de hora a fuego lento, y luego ponerla en una licuadora y romperla bien. Agregue queso y mezcle bien. Camarones y cebollas ponemos en platos, nos llenaremos de sopa. Resultó una exquisita sopa con gambas y queso derretido.
Sopa con verduras y gambas
Pruebe también una exquisita receta de sopa con gambas y queso derretido, será más satisfactorio y picante al gusto. Su peculiaridad es que está preparado con vegetales dorados.
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- cebolla machacada - 2 cdas. cucharas;
- cereza de apio - 3 tallos pequeños;
- aceite "campesino" - 2 cdas. cucharas;
- zanahorias tartaya - 3 cdas. cucharas;
- patatas - 3 tubérculos medianos;
- sal - al gusto;
- verdes (cebollas, orégano, albahaca, eneldo) - 2-3 ramitas;
- camarones - 0,5 kg;
- caldo de pescado - 0,6 l;
- queso procesado - 150 g.
Preparación
Primero, caliente el caldo, póngalo en papas finamente picadas, pesadas a fuego lento. En la sartén, disuelve la mantequilla, el wesser, la remolacha, la cebolla, la zanahoria, el apio y la pimienta finamente picados, unos 10 minutos. Cuando las papas estén cocidas, las verduras estén manchadas, puedes salarlas en una licuadora. En las placas distribuya el camarón hervido, el queso rallado, las verduras picadas y vierta la sopa caliente. Nuestro plato tendrá un rico sabor a queso, y para hacer que la sopa con queso derretido y gambas sea más delicada y rica, puede usar crema en lugar de caldo.