Uno de los luchadores más eficaces con sed en el verano es una compota fría de bayas. Se cocina rápidamente y, si es necesario, se puede cosechar durante el invierno. Si bien la cosecha de bayas es muy variada, compre compota de cocina y le ayudaremos con estas sencillas recetas.
Compota de bayas congeladas con manzana - receta
Las bayas congeladas y las frutas de temporada, como las manzanas, pueden convertirse en una excelente base para hacer compota fragante fuera de temporada.
Ingredientes:
- agua - 4,8 l;
- mezcla de bayas congeladas - 2 artículos;
- manzanas - 430 g;
- azúcar granulada - 230 g.
Preparación
Antes de hervir la compota de las bayas, las manzanas se liberan del núcleo con semillas y se cortan arbitrariamente en rebanadas grandes. Coloque los trozos de manzana en cualquier recipiente esmaltado junto con las bayas, luego espolvoree el azúcar. En caso de que rechace el azúcar, la miel, la stevia o cualquier otro edulcorante ligeramente más útil puede reemplazarlo. Vierta el contenido de la sartén en el agua y prenda fuego. Después de hervir el líquido, reduzca el fuego, hierva la bebida durante un par de minutos y retírela del fuego. Dele compota de frutas y bayas a la tapa antes de enfriar antes de usar.
Cómo cocinar compota de bayas frescas?
Ingredientes:
- Bayas frescas variadas - 1.2 kg;
- agua - 1,2 l;
- azúcar granulada - 135 g.
Preparación
Las bayas preenjuagan y limpian de pedicelos. Llénelos en esmalte con azúcar. También puede agregar una vaina de vainilla, una rama de canela o un asterisco, para darle sabor y un sabor picante sutil. Vierte las bayas con agua y deja en un fuego caliente hasta que hierva. La compota hervida de las bayas variadas se retira del fuego, tapar y dejar reposar hasta que se enfríe.
Compota de bayas para el invierno
Puede preparar compota para uso futuro, especialmente si tiene muchas bayas frescas que deben ponerse a trabajar.
Ingredientes:
- frambuesas, arándanos, arándanos - por 280 g;
- azúcar granulada - 75 g;
- agua 2.2 litros;
- jugo 4 limones.
Preparación
Coloque las bayas en un recipiente de acero inoxidable, vierta un vaso de agua, vierta el azúcar y deje a fuego medio hasta que las frutas se rompan. Bata el puré de papas con jarabe de azúcar, limpie a través de un colador y combine la masa resultante con el agua restante, el jugo de limón y regrésela al fuego. Después de que la compota hierva, agregue una porción de bayas frescas y vierta sobre frascos estériles, inmediatamente enrollando tapas estériles.