Las manzanas son uno de los productos más útiles. Un complejo de vitaminas, minerales y otros nutrientes mejora la salud y ayuda al cuerpo a combatir enfermedades. Sin embargo, en dos meses las manzanas de la cosecha local comienzan a perder sus propiedades útiles. Para comprar productos importados, alrededor de los cuales los escándalos sobre la seguridad de la fruta se inflaman periódicamente, muchos no se están resolviendo. Para mantener todas las sustancias útiles en las manzanas y alimentarlas con el cuerpo durante todo el año, puede aplicar un método simple de secado. Las manzanas secas, cuyos beneficios y daños han sido investigados durante mucho tiempo por nutricionistas y médicos, son un excelente producto para combatir la deficiencia estacional de vitaminas, las enfermedades y el mal humor.
¿Son útiles las manzanas secas?
Durante el secado, las manzanas pierden líquido y todas las sustancias útiles permanecen intactas. Y todos los ácidos, minerales y vitaminas se pueden almacenar en un producto así hasta la próxima cosecha. Las manzanas secas contienen tales sustancias:
- Azúcares (fructosa, glucosa, sacarosa): constituyen aproximadamente el 12% del producto. Tal cantidad de azúcares ayuda rápidamente a saturar un organismo, a restaurar las fuerzas después de una pesada carga física o mental. Pero es este componente el que confunde a los nutricionistas que no recomiendan darse un chapuzón en las manzanas secas durante las dietas.
- Los ácidos orgánicos constituyen aproximadamente el 2,5%. En el secado, hay ácidos de manzana, cítricos, árabes, tartáricos y clorogénicos, que ayudan a mantener el equilibrio ácido-base en el cuerpo y a combatir las infecciones.
- Sustancias de pectina polisacárida necesarias para el paso de procesos metabólicos y digestivos, reduciendo el nivel de colesterol.
- Taninos que tienen propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.
- Sustancias minerales. Las manzanas secas son un almacén de hierro y magnesio, que son necesarios para mejorar la calidad de la sangre y el funcionamiento del sistema cardiovascular. El yodo en el secado ayuda a mejorar el metabolismo y apoya la actividad del sistema hormonal.
- Los flavonoides se encuentran en la piel de las manzanas secas. Estas sustancias resisten el daño celular, neutralizando el efecto de los radicales libres.
- Phytoncides, cuyo objetivo es suprimir el desarrollo de bacterias y hongos patógenos.
Manzanas secas para bajar de peso
Todas las frutas secas se usan durante las dietas en cantidades limitadas. La razón de esto es el alto contenido calórico del producto seco. Por ejemplo, una manzana fresca tiene un contenido calórico de aproximadamente 40-50 unidades por 100 g de peso. Las manzanas secas pierden agua, pero el contenido calórico no desaparece en ninguna parte. Por lo tanto, el producto seco es una vez en cinco calorías frescas. Si la fruta seca se empapa antes de su consumo, su contenido de calorías disminuirá.
Si desea perder peso con una dieta en manzanas secas, tendrá que ser paciente. Tal dieta implica el uso de un complejo
Las manzanas secas pueden usarse para perder peso y en la nutrición normal. Solo reemplázalos con una comida, preferiblemente la cena.
El daño de las manzanas secas
Muchos azúcares hacen que las manzanas secas no sean el mejor producto para diabéticos y diabéticos obesos . Además, los gastroenterólogos no recomiendan usar este producto en el período de exacerbación de la úlcera péptica. Durante la dieta, las manzanas secas deben consumirse en cantidades limitadas.