Los granos verdes nos fueron traídos de América en el siglo XVI, pero, desafortunadamente, los europeos no lo apreciaron de inmediato, y comenzaron a comer solo 200 años después. Antes de eso, se utilizaba en jardines exclusivamente con fines decorativos, ya que es muy hermosa floraciones y rizos.
Inicialmente, solo se usaba grano para la comida, pero después de un tiempo los italianos probaron las vainas, que eran agradables al gusto y también tiernas.
¿Qué es útil para las judías verdes?
Las judías verdes tienen muchas propiedades positivas. Por ejemplo, facilita la enfermedad con bronquitis, mejora el sistema digestivo, trata enfermedades de la piel, reumatismo , acelera la recuperación de enfermedades infecciosas intestinales, y promueve la formación de eritrocitos - glóbulos rojos en la sangre.
Otro frijol verde es útil para las personas que sufren de diabetes. El caso es que contiene arginina, cuya acción es similar a la insulina, y será muy útil si un paciente diabético puede beber aproximadamente un litro de una mezcla de jugo de zanahoria, judías verdes, coles de Bruselas y judías verdes por un día. Esta mezcla contribuye a la producción de insulina en el cuerpo.
Contenido calórico de judías verdes
Las judías verdes a menudo se recomiendan a aquellas personas que se sientan en las dietas o simplemente quieren perder peso, ya que se considera bajo en calorías. Contiene solo 25 kcal por 100 gramos. Además, es rico en vitaminas, ácido fólico y caroteno. También es rico en minerales como hierro, zinc, potasio, magnesio, calcio, cromo y otros elementos que tienen un efecto beneficioso en nuestro cuerpo.
Los nutricionistas recomiendan incluir en la dieta de judías verdes a todas las personas mayores de 40 años de edad, y comer al menos 2 veces por semana.
Beneficio y daño de las judías verdes
En cuanto a las propiedades útiles de esta maravillosa planta, las hemos encontrado, pero también hay contraindicaciones. Las judías verdes están contraindicadas en personas que sufren de exacerbación de gastritis crónica, úlceras estomacales y úlceras duodenales, colecistitis y colitis.