En nuestra dieta, muchos platos y manjares extranjeros han echado raíces, y hablando de ellos, uno no puede evitar recordar halva. Este producto nos llegó desde Persia: en nuestros días, este país se llama Irán. En los países árabes, conocen el uso de los dulces: la composición de halva es increíblemente simple, pero al mismo tiempo sorprendentemente útil.
¿De qué está hecho el halva?
En una masa homogénea de color gris verdoso, es difícil adivinar sus ingredientes originales, a menos que un fuerte olor a aceite revele la presencia de semillas en él. El tipo de halva más común y famoso es: ¿qué pensaste? De hecho, de ellos - semillas de girasol. Están muy triturados y fritos, y como base agregan la pasta de azúcar batida - caramelo . El resultado es un halva delicado, desmenuzable, dulce y delicioso, tan amado por niños y adultos de todo el mundo.
Además de este tipo de halva, hay varios tipos más: desde sésamo, almendras, pistachos y otros tipos de nueces y con la adición de componentes adicionales. La mayoría de ellos son populares solo en los países árabes.
Composición de girasol halva
Las vitaminas E, B1, B2, D y PP, así como los minerales como fósforo, potasio, calcio, cobre, sodio, magnesio y otros se observaron en la composición de este producto. El contenido de hierro en halva está cerca del récord: 32-34 mg por 100 g. Por lo tanto, para aquellos que sufren de deficiencia de hierro, este producto simplemente debe incluirse en su dieta.
Halva es un producto alto en calorías, y para 100 g de producto hay 516 kcal. De estos, alrededor de 10 gramos son proteínas, aproximadamente 35 gramos son grasas y aproximadamente 55 gramos son carbohidratos . El producto es realmente bastante pesado, sin embargo, en su defensa vale la pena señalar que las grasas y proteínas en la composición son muy útiles para el organismo, de origen vegetal. Sin embargo, incluso ellos no son abusados, y es muy importante comer solo halva, no más de 50-70 g por día.