Kvass es una de las bebidas eslavas tradicionales. Especialmente una gran cantidad se consume en el verano, ya que sacia la sed bien. Cada familia tenía sus propias recetas para esta bebida. Por lo tanto, no es coincidencia que en las aldeas fuera posible escuchar y aprender la receta de kvas "Mariinogo" o "Ustinyinogo". ¡En todas partes estaba hecho de pan, bayas, miel, frutas e incluso leche! Pero la atención especial merece kvas de saúco. ¿Es útil o perjudicial? ¿Qué dicen las fuentes autorizadas sobre esto?
Ventaja de kvas de saúco
Kvas, preparado a partir de flores de saúco, tiene un sabor agradable. De acuerdo con su color y consistencia, esta bebida es similar al vino espumoso de champán. Él tiene muchas propiedades medicinales, que es muy apreciada tanto por la gente como por la medicina oficial.
Hablando de la utilidad del kvas de la baya del saúco, lo primero que vale la pena destacar es que fortalece el sistema inmune, tiene buenas propiedades diaforeséticas. Se recomienda tomar bebida incluso con angina y gripe, ya que facilita la tos y acelera la recuperación del cuerpo.
El curandero popular, psíquico y psicoterapeuta Bolotov Boris Vasilievich recomienda el uso de kvas de saúco a personas con enfermedades del tracto gastrointestinal, hígado, pulmones, riñones y también a mujeres durante la menopausia. Debe prepararse de la siguiente manera: en 3 litros de agua de manantial o filtrada, agregue 1 vaso de azúcar (200 ml), saúco negro (2 tazas) y 1 cucharada (25-30 gramos) de crema agria. La cantidad de crema agria depende de su densidad. Todos los componentes deben removerse completamente y colocarse en un lugar oscuro. El proceso de fermentación del kvas durará 14 días, y se requiere mezclar el kvas diario. Después de 2 semanas, la bebida terminada se filtra y se vierte en un recipiente de vidrio con tapa hermética.
Beneficio y daño del kvas de las flores de saúco
Se recomienda comer kvas de flores de saúco antes de las comidas. La cantidad óptima de una bebida es de 100 ml. En una cantidad mayor, puede ser dañino.
Con extrema precaución, el kvas de baya del saúco negro debe ser consumido por niños, mujeres embarazadas y mujeres que amamantan. Lo mejor es hacer esto después de consultar a su médico. La medicina oficial prohíbe categóricamente el uso de kvas de saúco para personas que padecen enfermedades crónicas, así como también alergias.