Los rollitos de carne con queso y ajo pueden prepararse bien los fines de semana o en una ocasión festiva. Este plato es fácil de preparar, pero es excelente y bastante apetitoso, sí, y en general, sabroso y satisfactorio.
Te diré cómo preparar panecillos con queso y ajo. Necesitamos piezas de carne suficientemente grandes y planas, que superamos ligeramente y envolveremos el relleno de queso en ellas.
Rollos de carne de cerdo con queso holandés y ajo
Ingredientes:
- filete de cerdo (solomillo en bola blanca) - 1,5 kg;
- queso - 150-200 g;
- ajo - 3-4 dientes;
- un poco de mayonesa (preferiblemente hecha en casa) o crema espesa;
- mostaza preparada (sin conservantes ni aditivos químicos no utilizados);
- especias suelo seco;
- Verde fresco misceláneo (más);
- aceite vegetal o grasa
Todavía necesita palillos de dientes de madera (antes de cocinarlos colóquelos en una taza de agua fría).
Preparación
Carne cortada en pedazos planos de aproximadamente 1.5 cm de grosor y golpea el martillo del chef en ambos lados. Mezcle la mayonesa (o crema) con la mostaza, agreguemos el ajo, presionado a través de una prensa manual, en esta mezcla. Sazone con especias molidas secas a su gusto. Completamente mezclar. Frote con queso en un rallador mediano o grande.
Con la ayuda de un cepillo, frote abundantemente los trozos de carne picada con la salsa resultante de un lado. Rallar con gratitud con queso rallado, pero de modo que 1-2 centímetros con el borde dejado libremente (puede mover un cuchillo). Agregue algunas ramas de vegetación. Suavemente enrolle los rollos y pique con palillos de dientes mojados. O puede envolver cada rollo con hilos de chef en espiral. Ahora debemos decidir si asamos rollos o horneamos. Por supuesto, la segunda forma de cocinar es más saludable y, por lo tanto, es preferible.
Si decides freír, es mejor usar una leche de cerdo para esto. Freír, convirtiendo a veces con una espátula, en un hermoso tono dorado uniforme. Si usaste hilo, antes de servirlo, se deben quitar, y si los mondadientes, luego sácalo con cuidado. Pero, por supuesto, es mejor hornear los panecillos en el horno. En esta versión, los extendimos en una bandeja de horno engrasada y horneamos
Antes de alimentarlo, es bueno colocar los rollos debajo de la prensa y enfriar en esta posición, para que sea más fácil cortarlos en rodajas. Servir con vegetación, con verduras frescas o fruta. Si necesitas un plato de acompañamiento, puede ser casi cualquier cosa.
Los rollos de pollo con queso y ajo se cocinan exactamente de la misma manera (ver arriba), pero en lugar de carne de cerdo, usamos filete de pollo, tomado del pecho o carne de los muslos.
Para encender los rollitos de carne es bueno servir vino de mesa o cerveza ligera.