El hecho de que la miel sea un producto valioso con propiedades nutricionales y curativas, la humanidad lo conoce desde la antigüedad. Los filósofos griegos antiguos lo llamaron "oro líquido" en vista de su gran valor, y los sanadores solían tratar una variedad de enfermedades diferentes. De hecho, el tratamiento con tal remedio es agradable para adultos y niños, y muchas personas obtienen miel todos los días solo por el placer gastronómico. Sin embargo, que posee una gran cantidad de propiedades útiles, este producto puede en algunos casos dañar la salud, porque, como cualquier medicamento, la miel tiene sus contraindicaciones y dosificación.
Contraindicaciones para el uso de la miel
- Intolerancia individual. Algunas personas no pueden usar miel debido a la excesiva sensibilidad a este producto. Como regla general, esas personas tienen reacciones alérgicas a todos los productos de la apicultura. Pero a veces la intolerancia se manifiesta solo en cierto tipo de miel. Las reacciones indeseables a la miel se manifiestan en forma de erupciones cutáneas, secreción nasal, náuseas, mareos, trastornos intestinales. En casos severos, después de tomar miel, puede desarrollar shock anafiláctico.
- Diabetes mellitus Las personas con esta enfermedad deben tener precaución con la miel, después de consultar con un médico. Además, a los diabéticos se les recomienda comer miel junto con panales. Esto se debe a que la cera evita la absorción rápida de fructosa y glucosa en el torrente sanguíneo, por lo que no se producirá un salto brusco de azúcar.
- Enfisema de los pulmones, asma bronquial, miocarditis, tuberculosis pulmonar, enfermedad cardíaca valvular. Las enfermedades enumeradas son contraindicaciones para realizar inhalaciones con miel.
- Una dieta con una restricción de carbohidratos. Porque los carbohidratos son los principales componentes de la miel, el uso de este producto está contraindicado en pacientes que recomiendan una dieta baja en carbohidratos.
Contraindicaciones temporales para el uso de la miel:
- exacerbación de úlcera péptica;
- gastritis aguda;
- pancreatitis aguda ;
- exacerbación de colelitiasis y urolitiasis;
- aumento de la temperatura corporal por encima de 38 ° C.
¿Cuándo la miel se convierte en veneno?
Con un calentamiento fuerte (al derretir la miel cristalizada, agregar al té caliente, cocinar al horno, etc.), la miel pierde casi todas las propiedades útiles, porque las sustancias biológicamente activas y las enzimas se destruyen. Además, durante la descomposición de azúcares, que ocurre a una temperatura alta, produce oxymethylfurfural. Es una sustancia tóxica que se puede acumular en el cuerpo y envenenarla gradualmente. Por lo tanto, no es necesario someter este producto a un tratamiento térmico, y también usar miel fundida.
Tenga en cuenta que la miel de alta calidad no puede permanecer en estado líquido durante mucho tiempo, cristaliza gradualmente (a excepción de la miel de una acacia blanca). Si en el invierno ve miel líquida a la venta, esto indica su falsificación o sobrecalentamiento severo.
Normas terapéuticas del consumo de miel
La dosis diaria de miel para un adulto es de 100 g (máximo: 200 g). La norma recomendada para niños es una cucharadita (aproximadamente 30 g). Esta cantidad debe dividirse en tres dosis durante el día. Para consumir miel es mejor durante 1,5 - 2 horas antes de una comida o 3 horas después de una comida.
Para fines medicinales, la miel se toma en forma disuelta, ya que la penetración de sus ingredientes en la sangre, y luego en las células del cuerpo, se acelera enormemente. La miel se puede disolver en agua ligeramente tibia, té, leche. Cuando use este producto en la dosis recomendada y en ausencia de contraindicaciones, no causará daño.