Muchos compradores al elegir frutas exóticas, no pueden decidir: aguacate - fruta o verdura. Algunos llaman a esta fruta fruta, otros lo llaman un vegetal. Alguien piensa que el aguacate es una baya o incluso una nuez.
El aguacate es una fruta, una nuez, un vegetal o una baya?
El misterioso aguacate realmente trajo confusión a las mentes de las personas y las dividió en diferentes grupos según la percepción. Tal vez para aclarar la situación, debe recurrir a la biología. Siguiendo la interpretación científica, el aguacate se llama propiamente una fruta, ya que las frutas crecen en los árboles. Además, la fruta del aguacate tiene un hueso duro en el núcleo, como la mayoría de los cultivos de jardín.
Pero la composición de la fruta es más como un vegetal. En la carne de la fruta hay una gran concentración de sustancias y azúcares, que no son peculiares de la fruta. Según Ozhegov, cualquier fruta jugosa, independientemente de su forma y contenido de azúcar, debe referirse a las frutas. Entonces, el aguacate es, después de todo, una fruta. Pero con una advertencia.
El sabor del aguacate se puede comparar con el sabor de una calabaza o pera inmadura. Cuanto más madura está la pulpa de la fruta, más cambia el sabor y la consistencia de la fruta. La carne del aguacate maduro se compara incluso con el sabor de la mantequilla. Y el regusto es aún más fuerte. Algunos incluso lo comparan con nueces y verduras.
Algunos fanáticos de la fruta en el extranjero no pueden llamar al aguacate por el sabor del feto. Bueno, no, no se parece al sabor de la fruta. De todos modos, las frutas pertenecen a la misma clase de plantas. Pero, tal vez, esta es la característica distintiva del aguacate, su ventaja. Los frutos de aguacate maduros se distinguen por un sabor neutro. Esto hace que sea posible combinar la fruta con cualquier otro alimento.
En este caso, se trata como un vegetal para una guarnición. Se agrega a varios platos, poner en una ensalada, que se sazona con salsa agria o salada. Básicamente, aquí estamos hablando del segundo curso. Muy pocas recetas con aguacates para postres. Pero lleno de recetas con aguacate para ensaladas, varios aperitivos, patés, sándwiches, carne picada.
Dio la casualidad de que la lima y el limón se convirtieron en los compañeros constantes de esta fruta. Los cítricos ayudan a preservar el sabor y el color del plato con el aguacate, sin permitir que se oxide en el aire.
Dados todos estos matices, resulta obvio que la naturaleza ha dotado al aguacate de una amplia variedad de propiedades. Las frutas crecen en los árboles, además, en las plantas de hoja perenne. La carne de la fruta en composición, sabor y propiedades es más como un vegetal. La jugosidad del feto depende de las condiciones del crecimiento del aguacate. Esta es una planta muy fotófila e higrófila.
Hoy en día, los aguacates se cultivan principalmente a escala industrial. Además, en la terminología agrícola, a menudo se puede encontrar una descripción de un aguacate, como las bayas, que tiene una forma redonda u ovalada y una cáscara dura de castaño verdoso. Si corta la capa superior de la fruta, adquiere un tono más oscuro. Y si todavía es una baya, tiene dimensiones muy inusuales (12-25 cm de largo y un peso de hasta 1,8 kg).
Y si considera que la fruta tiene una textura aceitosa y produce un ligero sabor a nuez, es más probable
Pero aún así, la mayoría está acostumbrada a llamar al aguacate. Por analogía con cualquier fruta que crezca en las latitudes medias. La peculiaridad de esta planta es que solo el fruto de un árbol con pulpa jugosa se usa como alimento. Pero solo sin fosas Pueden causar intoxicación. En la tierra natal de la planta, en México o en América Central, estas propiedades del feto son muy conocidas.