La belleza de la verdadera sopa rusa de repollo radica en la ligera acidez que la col fermentada proporciona al caldo, así como en la impresionante fragancia posible después de la languidez en el horno. Desafortunadamente, no todos pueden permitirse cocinar sopa a la leña hoy en día, pero la cocina en un horno moderno - multivark - ahora está disponible para muchos. Se trata de cómo cocinar sopa de chucrut en un multivark, y queremos contar más en la receta.
Sopa de repollo con pollo en un barril múltiple
Ingredientes:
- aceite de oliva - 30 ml;
- muslos de pollo - 750 g;
- cebolla - 120 g;
- ajo - 3 dientes;
- zanahorias - 350 g;
- chucrut - 2 artículos;
- hojas de laurel - 2 pz.
Preparación
Si ya tiene listo el caldo de pollo , utilícelo en la receta; de lo contrario, el caldo puede reemplazarse con agua corriente; durante el proceso de cocción, el pollo le dará suficiente sabor.
Encienda el dispositivo en modo "Baking" y deje que se caliente. Sami, mientras tanto, corta las cebollas en cubos o medios anillos, corta las zanahorias y pasa el ajo por la prensa. Vierta el aceite y deje que se caliente. Una alternativa a la grasa vegetal puede ser un pedazo de manteca. Guarde las verduras, agregue pollo y deje que se doren. Coloque las hojas de col y laurel en los ingredientes listos, vierta todo con agua y cubra. Cambia el dispositivo a "Quenching" y configura la hora - 1.5 horas. La sopa de chucrut en el multivark estará lista después de la señal de sonido, solo eliminará la carne de pollo del hueso.
Sopa de repollo fresco con repollo fresco y chucrut
El plato cuaresmal también se puede llenar con sabor y aroma debido a las raíces y verduras. Vamos a probar esto en la próxima receta.
Ingredientes:
- tubérculos de patata - 4 piezas;
- repollo fresco - 250 g;
- raíz de apio - 70 g;
- setas blancas secas - 35 g;
- cebolla - 200 g;
- chucrut - 250 g;
- raíces de perejil - un montón;
- zanahorias - 200 g.
Preparación
Después de calentar un poco de aceite en el modo "Baking", ponga las verduras picadas en el tazón: repollo fresco, cebolla, apio y zanahorias, déjelos remojar durante 15 minutos. Pele los tubérculos de patata en cubos, transfiéralos a un tazón junto con una porción de chucrut, empapada con champiñones blancos y raíces de perejil, estas últimas se unen en un paquete. Llene las verduras con agua hasta la marca y cambie a "Sopa" o "Apagado", dependiendo de la marca del dispositivo. Después de una hora y media, se puede probar la sopa de col agria de chucrut, sin olvidar extraer un montón de raíces de perejil.