La receta de panqueques de pepinos es una excelente idea de una eliminación deliciosa y fácil de los pepinos demasiado maduros. Para probar se parecen al calabacín, pero son mucho más tiernos y jugosos. Servir mejor en forma caliente con ketchup, crema agria, mayonesa o con cualquier otra salsa. Le diremos cómo hacer panqueques con pepinos.
Receta de panqueques sin pepino
Ingredientes:
- pepino fresco - 600 g;
- queso duro - 70 g;
- perejil verde - 1 manojo;
- ajo - 2 dientes;
- Pimienta búlgara - si lo desea;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 1 cucharadita;
- sal - 1,5 cdta.
- refresco - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- kéfir - 1 artículo;
- harina - 2 artículos;
- semillas de sésamo, si se desea;
- cilantro - 1 cucharadita.
Preparación
Los pepinos se lavan cuidadosamente, cortan las puntas y frotan las verduras en un rallador grande. Luego exprime el jugo de pepino a través de la gasa. En un cuenco arrojamos el queso triturado, agregamos los pepinos escurridos, verdes finamente picados de perejil y pimiento dulce, cortados en cubos. Presione el ajo a través de la prensa, coloque los huevos, ponga la sal y el azúcar a gusto. Mezcle bien todo con una cuchara, vierta kéfir, aceite vegetal y arroje especias. Después de eso, vierta la harina en la masa, bicarbonato de sodio y mezcle bien hasta obtener una masa homogénea y pastosa. Ponemos la sartén sobre la estufa, viertemos el aceite, lo calentamos y cucharamos la masa vegetal con una cuchara, dando a los panqueques la forma de un panqueque. Fría a un color dorado en ambos lados. Servimos panqueques con crema agria o cualquier otra salsa a su discreción.
Panqueques con pepinos frescos
Ingredientes:
- pepino - 5 pzs.;
- almidón - 1 cucharada. cuchara;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- huevo - 1 pieza;
- mayonesa - 1 cda. cuchara;
- especias;
- aceite vegetal
Preparación
Los pepinos se lavan, pelan y cortan por la mitad. Una cucharadita limpia las semillas