¿Quieres complementar el clásico postre italiano con algo inusual? Preparar tiramisú de fresa. Postre ligero y aireado con una acidez apenas perceptible, es necesario probar cualquier diente dulce.
Receta de tiramisú con fresas
Ingredientes:
- Galletas Savoyardi - 24 pzs .;
- jugo de naranja, medio siglo;
- Fresa - 3 artículos;
- agua - 1/4;
- azúcar - medio siglo;
- crema para batir - 1 artículo;
- mascarpone - 1 cucharada
Preparación
Comencemos con hacer un puré de fresa. En la sartén, ponga las fresas finamente picadas y llénela con 1/4 taza de agua. Tan pronto como hierva el agua en la cacerola, agregue el azúcar (1/4 taza) a la sartén y cocine el jarabe por 5 minutos más, revolviendo constantemente. Fresas con almíbar ligeramente frescas y verter en una licuadora. Batimos las bayas en un puré homogéneo y lo mezclamos con jugo de naranja .
Batir la crema hasta los picos suaves con azúcar y combinar con queso mascarpone. Cook Savoyardi sumerge en una mezcla de puré de fresas y jugo de limón por un segundo, después de lo cual lo colocamos en una sola capa en la forma elegida. En la parte superior, distribuya una capa de medio queso mascarpone con crema batida. Cúbralo con una capa más de galleta empapada en puré de fresa y coloque la última capa de queso.
Antes de servir, la torta de tiramisú sin huevos y fresas debe infundirse en el refrigerador durante 2 a 4 horas.
Cómo cocinar tiramisú con fresas?
Ingredientes:
- café negro - 500 ml;
- licor "Frangelito" - 75 ml;
- yema de huevo - 4 piezas;
- azúcar - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- crema para batir - 250 g;
- Galletas Savoyardi - 24 pzs .;
- nueces - 75 g;
- Fresa - 300 g;
- chocolate negro - 50 g.
Preparación
En un tazón pequeño, mezcle el café caliente con el licor. En un tazón, combine las yemas de huevo con azúcar y bátalas. Agregue mascarpone y nuevamente todo el batidor. También mezcle la crema en una espuma suave y combínelas suavemente con la masa de queso.
Cocine Savoyardi sumerja en el café ya enfriado durante 1 segundo. Extienda la mitad de las galletas en una sola capa en la forma elegida para el tiramis, luego distribuya más de la mitad de la masa de mascarpone. Repite las capas de nuevo, espolvorea la parte superior del postre con nueces y chocolate, y luego corona con una capa de rodajas de fresa. Por cierto, las fresas y los frutos secos se pueden cubrir y la primera capa de postre de mascarpone.
Antes de servir, el postre debe infundirse en el refrigerador durante 2-3 horas para que se empape bien.