Las papas son uno de los principales cultivos agrícolas en Bielorrusia, naturalmente, en este país practican la cocción de varios platos de su producto favorito. La bola de masa de patata es uno de estos platos.
De acuerdo con la idea general de la cocina, la abuela es una cazuela de papas fritas, a la que se agregan chisporroteos, carne grasosa, a veces hongos, y también algunos otros productos (huevo, harina, especias, crema).
Estudiaremos cómo es posible preparar una abuela de papa en un horno en macetas.
Pan de papas con tocino y carne picada en el horno - receta
Ingredientes:
- patatas - 8-10 piezas;
- carne molida grande - 400 g;
- cerdo gordo - 50 g;
- cebolla - 1 pc;
- Huevo de gallina - 2 piezas;
- harina de trigo - 4 cucharadas. cucharas;
- verdes;
- ajo - 2 dientes;
- especias tierra seca.
Preparación
Cortamos el tocino en cubos pequeños, en chicharrones, lo colocamos en la sartén y calientamos ligeramente la grasa. Agregue la cebolla finamente picada, ligeramente pasteurizada, luego coloque la carne de remojo, las especias, agregue un poco de sal, mezcle y lleve a fuego lento (aproximadamente 15 minutos).
Pica finamente los verdes y el ajo.
Pelamos las papas y rápidamente las frotamos con el rallador.
Combinamos en un tazón de trabajo la carne picada, preparada con champiñones, patatas ralladas, verduras, harina y huevos. Todo mezclar y llenar engrasado con mantequilla derretida o macetas de grasa (estas pueden ser botellas de coco).
Hornee la amasadora en el horno durante aproximadamente 40 minutos. Servimos con caldo de champiñones y crema agria. Para este plato, probablemente no se necesite pan, los carbohidratos que contiene (también en combinación con las grasas) son más que suficientes.
Abuela de patata con champiñones en el horno - receta sin carne
Ingredientes:
- patatas - 8 piezas;
- mantequilla cremosa;
- verdes (luchok, perejil);
- ajo - 2 dientes;
- las especias no son molidas;
- harina - 4 cucharadas. cucharas;
- setas (por ejemplo, blanco) - 8 piezas;
- Huevo de gallina - 2 piezas;
- sal.
Preparación
Cortar el puré de papas en una sartén con mantequilla y dejar reposar durante otros 15 minutos con la adición de especias. Un poco grasiento
Rallar las papas en un rallador, combinar con la harina, los huevos y la mezcla de champiñones, agregar el ajo picado y los verdes picados.
Extendemos la mezcla preparada en una forma engrasada (o en moldes divididos). Hornea por unos 35 minutos. En esta versión, la cabeza de la patata es más liviana, puede servirse con bebidas de leche agria, con caldo o té.