Trucha a la parrilla

Tradicionalmente, a la parrilla, prepare carne de diferentes variedades y con menos frecuencia de verduras. Pero cocinar pescado con este dispositivo, especialmente truchas, permitirá a los gourmets de los peces experimentar increíbles sensaciones gustativas. Trucha a la parrilla, conservando numerosas sustancias útiles, se obtiene especialmente delicado, sabroso y aromático.

La trucha se puede hornear a la parrilla con trozos o enteros, simplemente colocándola en una parrilla o cocinando en papel de aluminio.

Como en el caso de la carne, es deseable marinar el pescado. Para una trucha en una barbacoa, por regla general, use un adobo con una cantidad mínima de ingredientes que solo se necesitan para enfatizar adecuadamente el sabor del pescado en sí y para crear una maravillosa obra maestra culinaria.

Cómo macerar y cocinar la trucha correctamente, hornearla en un brasero, le diremos a continuación en nuestras recetas.

Cómo cocinar trucha a la parrilla en la barbacoa por completo?

Ingredientes:

Preparación

Limpiamos el pescado, el intestino y enjuagamos bien. Luego sazone con jugo las mitades del limón, frote con sal y pimienta y déjelo marinar durante aproximadamente treinta minutos.

Al final del tiempo, colocamos dos jarras de limón y medio puñado de perejil en el abdomen de cada pez, lo cubrimos con aceite de oliva y rociamos con jugo de granada, lo colocamos en la parrilla y lo freímos en brasas de abedul con fuego moderado hasta que esté listo. El tiempo de horneado depende del tamaño del pescado, en promedio, veinte minutos.

Servimos truchas, cocinadas a la parrilla, con trozos de limón, verduras y hierbas frescas o al horno.

Si no puede pagar por razones de salud o por otros motivos, coma platos cocinados en un fuego con humo y costra frita, le ofrecemos una receta para cocinar trucha en un brasero con papel de aluminio. El pescado al horno tiene un sabor jugoso, un aroma maravilloso y, al mismo tiempo, resulta ser una dieta.

Trucha en papel de aluminio con pimiento dulce, a la parrilla en la parrilla

Ingredientes:

Preparación

Las truchas carecen de escamas, se deshacen de las entrañas ya voluntad de las aletas, la cola y la cabeza. Luego enjuague bien y haga en la parte superior de dos o tres muescas. Frotamos el pescado por todos lados y dentro del adobo, preparado mezclando aceite de oliva, jugo de medio limón, pimienta molida blanca, sal, verduras finamente picadas y, a voluntad, pasa a través de la prensa de ajo. Deja por veinte minutos.

Colocamos el pescado sobre una hoja de papel de aluminio, en el abdomen colocamos dos rodajas de limón, un poco de verduras frescas y varias rodajas de pimiento morrón precortado y picado. También se puede colocar sobre la carcasa con un trozo de mantequilla. Ahora sellamos la lámina y horneamos la trucha en la parrilla de la parrilla hasta que esté lista, volteando periódicamente. El tiempo aproximado de cocción es de veinte minutos. Todo depende del tamaño del pez.

Cuando marques truchas en esta receta, puedes reemplazar el jugo de limón con granada y elegir los verdes a tu gusto o cocinarlos sin la pimienta búlgara. ¡Experimenta y disfruta!