El hígado tierno se combina perfectamente con los hongos. Sugerimos que cocines una deliciosa y deliciosa ensalada del hígado y las setas. Es bastante simple, pero tiene un gusto exquisito y, sin duda, complacerá incluso a los gourmets más exigentes.
Ensalada con setas y hígado de pollo
Ingredientes:
- hígado de pollo - 200 g;
- champiñones frescos - 200 g;
- huevo - 3 piezas;
- pepinos frescos - 1 pc;
- bombilla - 1 pieza;
- azúcar;
- vinagre
- mayonesa;
- verdes.
Preparación
Pechenka, champiñones y huevos a fondo enjuague y hierva hasta que esté cocido. La cebolla se pela de las cáscaras, se tritura con rizos y se marina en una mezcla de vinagre, sal y azúcar. Después de eso, viértalo con agua hirviendo y déjelo fermentar durante 15 minutos, después de lo cual se drena el adobo. Cuando los champiñones, el hígado y los huevos se enfrían, todo finamente cortado en tiras y mezclado en una ensaladera. Ahora agrega un pepino fresco, cubos picados y extiende las cebollas encurtidas. Llenamos la ensalada preparada con mayonesa, mezclamos bien y rociamos con verduras en la parte superior.
Ensalada de hígado con champiñones
Ingredientes:
- hígado de carne de res - 350 g;
- champiñones salados - 150 g;
- bombilla - 1 pieza;
- huevo - 1 pieza;
- mayonesa;
- especias;
- aceite vegetal
Preparación
Se lava el hígado, se eliminan los conductos, se vierte agua fría, se agrega sal y se cuece hasta que esté listo. Quitamos el hígado cocido de las películas y lo sacudimos con bloques finos. Pica la cebolla y saltea el aceite vegetal hasta que esté cocido.
Ahora conecte pedazos de hígado con cebollas fritas, agregue hongos salados y mezcle todo. El huevo cocido se limpia, se tritura finamente y se pone en una ensalada. Sazone el plato al gusto con mayonesa, póngalo en un lugar fresco y déjelo reposar durante 30 minutos.
Receta de ensalada con hígado y champiñones
Ingredientes:
- huevo - 4 piezas;
- hígado frito - 3 rebanadas;
- champiñones - 300 g;
- bombilla - 2 piezas;
- ajo - 4 dientes;
- zanahorias - 2 piezas;
- cornichons marinados - 6 piezas;
- mayonesa;
- verdes.
Preparación
Los huevos se cuecen previamente, se enfrían, se limpian y se cortan junto con las semirecciones de cebolla. Los champiñones y el ajo se procesan y trituran con placas finas, y el hígado a la parrilla, las zanahorias y los pepinillos encurtidos se muelen con paja.
Ahora calentamos el aceite en una sartén, agregamos la cebolla y el ajo, lo pasamos a fuego medio hasta que aparece el primer olor saturado. Ligeramente agregue sal al asado, extienda la zanahoria y cocine a fuego lento, revolviendo. Después de eso, agrega los champiñones y freír durante otros 2-3 minutos. Ahora probamos, combinamos verduras con el hígado, los huevos y los pepinos encurtidos. Vestimos ensalada con mayonesa, rociamos con hierbas y mezclamos.
Ensalada con setas de hígado y zanahorias
Ingredientes:
- hígado de ternera - 400 g;
- champiñones - 100 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- bombilla - 1 pieza;
- mayonesa - 0,5 artículos;
- aceite vegetal - 5 cucharadas. cucharas;
- ajo - 1 diente;
- especias.
Preparación
Las zanahorias se lavaron, secaron, limpiaron, frotaron con un rallador grande y se pasaron en una sartén caliente en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Las cebollas se pelan de las cáscaras, se lavan,
Luego, ve a los champiñones: mézclalos en cubos y pásalos hasta que estén cocidos en una sartén. Ahora vamos a enfriar, escurrir la grasa y mezclar todos los ingredientes: hígado, champiñones y zanahorias con cebolla y ajo. Agregue al gusto incluso la pimienta negra molida, riegue con mayonesa y mezcle. En una hermosa ensaladera, colocamos un tobogán de ensalada, decoramos con hojas de perejil y lo servimos en la mesa.