Bigus es un plato de la cocina polaca, de hecho es nuestro repollo guisado . El plato es abundante y sabroso. Cómo cocinar bigus con carne y repollo, lee a continuación.
La receta de bigush de repollo fresco con carne
Ingredientes:
- col blanca fresca - 1,3 kg;
- aceite vegetal - 40 ml;
- pulpa de cerdo - 450 g;
- pasta de tomate - 55 g;
- cebolla - 120 g;
- zanahorias - 120 g.
Preparación
Corte el cerdo en trozos, ponga en una sartén honda y cocine hasta que el líquido se evapore. Las cebollas se cortan en rodajas a medida que se asemejan más, ya sean cubos o medios anillos. Zanahoria tritura paja o tres en un rallador. Enviamos vegetales a la carne y freímos juntos 5-7 minutos. A continuación, agregue el repollo blanco picado, la pasta de tomate y póngalo a disposición debajo de la tapa.
Bigus con carne y repollo
Ingredientes:
- carne - 600 g;
- repollo fresco - 600 g;
- chucrut - 800 g;
- cebolla - 200 g;
- patatas - 400 g;
- aceite vegetal - 170 ml;
- sal;
- pimienta.
Preparación
Los mejores platos para cocinar bigus son cosacos. Si no está allí, puede usar otro plato, pero es importante que tenga un fondo grueso. Entonces, vertimos en aceite vegetal, lo calentamos y colocamos la carne, cortada en pedazos. Fría hasta el rouge. A continuación, agregue la cebolla triturada y revuelva, cocine durante unos 10 minutos.Después de eso, agregue las papas, cortar en trozos pequeños, mezclar. 15 minutos más tarde agregue el chucrut. Revolviendo periódicamente, se extingue durante aproximadamente 20 minutos. En este momento, preparamos repollo fresco, que es un poco rebozado, rocía sal y las manos con él. Lo enviamos al kazanok al resto de los ingredientes y debajo de la tapa se extingue el bigus por otros 15 minutos.
Cómo cocinar Bigus con carne en un multivariante?
Ingredientes:
- pulpa de res - 450 g;
- cebolla - 130 g;
- repollo blanco - 700 g;
- zanahorias - 130 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- agua 120 ml;
- pasta de tomate - 110 g;
- sal;
- especias;
- ciruelas pasas sin picaduras - 5 pz.
Preparación
Pulpa de res cortada en tiras. Las cebollas se desmenuzan desmenuzadamente, las zanahorias tres en un rallador o pajas ralladas. La pimienta se corta en medio anillos o pajas ralladas. En la taza de la multivarka vierta aproximadamente 10 ml de aceite vegetal, extienda la carne, agréguela, luego coloque las cebollas, las zanahorias, los pimientos, la col picada y las ciruelas pasas. La pasta de tomate se cría en agua, vertimos la mezcla en el recipiente multivariante. En el modo "Quenching", preparamos 1.5 horas. Y al final, puede incluir el programa "Zharka" durante 10 minutos.