Un pato bien cocido se ve hermoso y rico en cualquier mesa festiva. Pero, para hacerlo suave, pero también increíblemente delicioso, necesita conocer tales sutilezas: además de lo principal, cuánto hornear un pato entero en el horno. Todo esto puede aprender, si cocina este maravilloso pájaro según nuestras recetas.
Pato al horno en una manga con manzanas
Ingredientes:
- pato - 1 carcasa;
- manzanas (con sourish) - 4-5 piezas;
- sal de cocina - al gusto;
- miel líquida - 70 ml;
- limón - 1 pieza;
- condimento para platos de aves de corral - 1 cda. cuchara.
Preparación
La piel de pato será mucho más sabrosa y más suave si está osmolada sobre el fuego abierto de un quemador de gas. Después de eso, lo lavamos a fondo con agua fría y lo secamos por completo desde todos los lados. Lo frotamos con respecto a su sabor con sal. Corte el limón carnoso por la mitad y exprima el jugo en el tazón. En el mismo recipiente, agregamos miel líquida y con la ayuda de una cuchara de té, todo revuelve. Un par de cucharadas de esta mezcla, nos vamos, y el resto es bueno, en todos los lugares accesibles, cubrimos nuestro pato. También frote con cuidado con un condimento especial destinado a platos hechos de aves de corral.
Cortar finamente las manzanas innecesarias para la piel, cortarlas en dos y quitar el cuchillo de los cotiledones. Luego córtelos en forma de lóbulos no muy gruesos y espolvoréalos con una mezcla de miel y jugo de limón. Ponemos las manzanas en el cadáver hasta que se detenga, dejando solo un pequeño espacio para coser bien el pato. Inmediatamente después de esto, sumergemos al ave en la manga medida, pero hagámoslo con cuidado, sobre la bandeja de hornear, que luego se coloca y coloca. Antes de cerrar la manga, todavía cubrimos el pato con las rebanadas de manzanas restantes. Enviamos todo en el horno calentado hasta 195 grados, y después de 1 hora y 45 minutos sacamos, rompemos la manga y al menos durante 15 minutos ponemos el pájaro marrón.
Pato con alforfón, cocido en el horno
Ingredientes:
- Canal de pato - 1 pieza;
- salsa de soja salada - 40 ml;
- mayonesa de grasa - 60 ml;
- alforfón de cereal hervido - 1,5-2 st .;
- Aceite de girasol - 1.5 cucharadas cucharas.
Preparación
Prepare el pato para cocinar más. Luego, muy bien (abundantemente) esparza la carcasa del ave con una salsa de soja salada, en todos los lugares disponibles. Lo dejamos de lado durante aproximadamente 60 minutos. Después, lo mismo
Ponemos el plato en el centro calentado a 200 grados de temperatura del horno y esperamos pacientemente 1,5 horas. Después de retirar cuidadosamente la lámina y dejar que la masa se dore en una apetitosa corteza dorada por otros 12-15 minutos. Sirva el plato terminado en un cojín de verduras y rebanadas de manzanas frescas.
¡Ahora, sabiendo cómo hornear un pato de forma adecuada y sabrosa, deja a sus invitados en completo deleite!