Vamos a averiguar qué platos se pueden preparar con carne picada y papas.
Cazuela de carne y papas al horno
Ingredientes:
- patatas - 1,5 kg;
- carne picada - 500 g;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- bombilla - 2 piezas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- crema agria - 4 cucharadas. cucharas;
- especias;
- mantequilla - 1 cucharadita;
- Queso duro - 150 g.
Preparación
Entonces, las papas se lavan, se limpian, se ponen en una sartén y se hierven hasta que estén listas, arrojando una hoja de laurel. Pelamos el bulbo de las cáscaras, trituramos pedazos pequeños y lo pasamos a la transparencia, en una sartén bien calentada en aceite vegetal. Ahora ponga el relleno aquí y condimente todo con especias. Freír hasta que esté listo, revolviendo constantemente.
Cuando las papas están cocidas, sacamos las hojas de laurel y con la ayuda del enamoramiento convertimos todo en puré. A continuación, tome la forma de asado, cúbralo con mantequilla y coloque una capa gruesa en el fondo de puré de papas . Luego cubra todo uniformemente relleno con cebolla, espolvoree crema agria y espolvoree con queso rallado. Enviamos la cazuela al horno precalentado y anotamos unos 40 minutos. Luego saca con cuidado, divídelo en porciones y sírvelo a la mesa.
Patata de cerdo con carne picada
Ingredientes:
- carne picada - 400 g;
- patatas - 10 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- bombilla - 2 piezas;
- huevo de gallina - 2 piezas;
- aceite vegetal - 50 ml;
- condimento - al gusto.
Preparación
Cómo cocinar un plato sabroso y satisfactorio con patatas y carne picada? ¡Es muy simple! Las patatas peladas se lavan con agua fría, se secan con una toalla y se frotan en un rallador especial de verduras. Las zanahorias se limpian, se trituran en un rallador grande, y de una bombilla removemos las cáscaras y shinkuem cubos pequeños. Luego, la mitad de las cebollas se fríen en aceite vegetal y se mezclan con las papas. Aquí rompemos huevos, echamos zanahorias, sal y pimienta al gusto. Todos los ingredientes están completamente mezclados.
También sazonamos la carne picada con especias, agregamos la cebolla cruda restante y la mezclamos. Hornee nuestro plato en una sartén, poniéndolo en capas: primero la papa, luego la carne y nuevamente la verdura. Enviamos el plato al horno y esperamos unos 30 minutos, ajustando la temperatura a 190 grados. Servimos a una abuela preparada en la mesa en forma caliente, cortada en trozos pequeños, rociando hierbas finamente picadas y crema agria.
Receta de carne picada y patatas
Ingredientes:
Para el relleno:
- pulpa de carne de vacuno - 300 g;
- bombilla - 1 pieza;
- pulpa de cerdo - 600 g;
- ajo - 3 dientes;
- patatas - 200 g;
- especias.
Para empanar:
- aceite vegetal - 40 ml;
- migas de pan - 3 cdas. cucharas;
- harina de trigo - 1 cucharada cuchara;
- perejil fresco - 1 manojo.
Preparación
Para la preparación del relleno tomamos carne de cerdo y res, papas peladas, cebolla, ajo y especias. Las papas muelen en la parrilla más pequeña y exprimen el jugo. Carne lavada, seca, procesada a partir de cintas y retorcida a través de una picadora de carne. Bulbo finamente picado con un cuchillo afilado y conectarlo con carne, patatas
Ahora ponga una olla profunda de paredes gruesas en el fuego, vierta aceite en ella y caliente hasta que hierva. Extienda cuidadosamente nuestras chuletas y frítelas por los dos lados hasta que estén listas y doradas. Después de eso, vierta un poco de agua en la sartén, cúbrala con una tapa, cocine al vapor el plato hasta que el líquido se evapore por completo y sirva con cualquier guarnición y vegetales en una forma caliente.