Con el inicio de la primavera, desea renunciar rápidamente a la comida pesada aburrida y descubrir un delicioso menú de dieta. La primera piedra en la base de un menú saludable deben ser las ensaladas, por ejemplo, una ensalada con pepino y zanahorias, barata y muy fácil de preparar.
Ensalada con repollo, zanahorias y pepino
Ingredientes:
Para ensalada:
- repollo - 1/2 cabeza;
- zanahorias - 2 piezas;
- apio - 2 tallos;
- cebollas verdes - 3 plumas;
- pepino - 1 pieza;
- albahaca fresca - un montón;
- aguacates - 1 pieza;
- frijoles enlatados - 1 1/2 cucharadas.
Para repostar:
- jugo de 2 limas;
- Mostaza Dijon - 2 cucharadas. cucharas;
- Ajo seco - 1/2 cucharadita;
- pimienta negra - al gusto.
Preparación
Usando la trituradora, corta el repollo en pajas finas. En un rallador grande, frotamos las zanahorias, y el pepino y el aguacate se cortan en cubos. El apio también se muele con un cuchillo o trituradora. Todos los ingredientes de la ensalada se mezclan con hierbas picadas y frijoles. En un tazón pequeño, batir los ingredientes para rellenar con un tenedor o corola. Llenamos la ensalada y la servimos inmediatamente a la mesa.
Ensalada de zanahorias coreanas, pollo y pepino
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 pieza;
- pepino fresco - 1 pieza;
- Zanahorias coreanas - 150 g;
- mayonesa - al gusto;
- aceite vegetal - para freír;
- champiñones - 3-4 piezas;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Filete de pollo hervir hasta que esté cocido en agua con sal, enfriar y romper en fibras. Los champiñones se cortan en platos y se fríen en aceite vegetal hasta que estén dorados y se complete la evaporación de la humedad. Pepino cortado en cubos. Mezcle todos los ingredientes de la ensalada, incluidas las zanahorias coreanas. Sazone la ensalada con sal y pimienta al gusto, y luego llene el plato con mayonesa y vuelva a mezclar bien. Antes de servir, la lechuga con zanahorias, pollo y pepino debe enfriarse.
Ensalada con repollo, zanahorias, pimientos y pepino
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- pepino fresco - 1 pieza;
- col rizada de mar - 120 g;
- tomate - 1 pieza;
- Ensalada de cebolla - 1 pieza;
- patatas cocidas - 2 tubérculos;
- ajo - 1 diente;
- sal, pimienta, al gusto;
- mantequilla, jugo de limón - al gusto.
Preparación
Los pimientos y las zanahorias búlgaros se cortan en pajas pequeñas o se trituran con un rallador especial. El tomate se corta en cubos. Del mismo modo, hacemos con papas hervidas, que primero deben limpiarse, así como con pepino fresco. Ensalada cebolla anillos finos brillantes. Mezcle todos los ingredientes preparados en una ensaladera, sin olvidar añadir col rizada.
Por separado, preparamos el aderezo mezclando el ajo, pasado a través de la prensa, con dos partes de mantequilla y una parte de jugo de limón. Rellenar solim y pimienta del corazón, batir cuidadosamente batir y verter ensalada.