En la compañía se obtiene carne de vacuno especialmente tierna y suave con salsa de crema agria . Su increíble sabor cremoso se adaptará a cualquier guarnición y dejará las impresiones más agradables al probar el plato.
Receta de carne en salsa de crema agria en una sartén
Ingredientes:
- solomillo de ternera - 750 g;
- crema agria - 180 g;
- cebolla - 160 g;
- hojas de laurel - 2-3 piezas;
- Albahaca seca - 25 g o al gusto;
- guisantes de pimiento - 2-3 pcs.;
- nuez moscada molida - pellizco;
- sal;
- pimienta negra molida;
- Harina de trigo - opcional;
- aceite vegetal refinado
Preparación
Trozos de carne lavada, seca y picada asada a rojizo en ambos lados en aceite refinado y distribuidos temporalmente en un recipiente. En la misma sartén, pasamos los semicírculos de cebollas a transparencia, y luego devolvemos la carne, agregamos la crema agria, la sal, todas las especias y el tomate a fuego lento bajo una tapa de una hora y media a dos horas. Si desea obtener una salsa más espesa, agregue una o dos cucharadas de pre-guardado en harina dorada y caliente la masa unos minutos antes de espesar.
Si lo desea, puede hornear tal carne en salsa de crema agria en el horno, después de ponerla en una olla, forma u otro recipiente adecuado con otros ingredientes, espolvorear con queso rallado y cubrirlo con una tapa. El régimen de temperatura apropiado para esta cocción es de 180 a 190 grados, y el tiempo necesario es de una hora y media a dos.
Carne guisada con champiñones en salsa de crema agria en un multivark
Ingredientes:
- pulpa de res - 650 g;
- crema agria con un contenido de grasa de no menos del 20% - 175 g;
- champiñones, blanco hervido o champiñones frescos - 300 g;
- cebolla - 100 g;
- caldo o agua - 175 ml;
- mostaza afilada - 10 g;
- especias - al gusto;
- sal;
- pimienta negra molida;
- aceite vegetal refinado
Preparación
Configuramos el multivark para el modo "Caliente" o "Hornear" y lo doramos en un aceite refinado preparado adecuadamente y cortado en pequeños trozos de carne. Luego extraemos la carne por un tiempo en un bol, y en aceite pasamos los aros de cebolla con champiñones blancos cocidos o champiñones frescos prelavados. Ahora volvemos a la carne multicastro, agregamos crema agria y mostaza, viertemos caldo o agua, echamos sal, pimienta y especias al gusto. Cambia el dispositivo a la función "Quenching" y prepáralo para la señal. Si es necesario, si la carne todavía es un poco dura para ti, extiende el mismo modo durante otros veinte o treinta minutos.